Vi gillar Franken, detta underskattade tyska distrikt som gör så goda och matvänliga viner. Vi gillar de runda bocksbeutelflaskorna, vi gillar att köra bil längs undersköna Tauber och Main, och vi gillar att Würzburger Stein nästan ligger inne i Würzburg, ett imponerande läge på andra sidan floden. Den tvärbranta södersluttande vingården om 85 hektar delas av tre ägare: Juliusspital, Bürgerspital och Staatlicher Hofkeller.
När viner härifrån (alltför sällan) dyker upp på våra breddgrader brukar vi hugga till. Den här gången är det tack vare Enosvezia, som sedan ett år tar in flera intressanta tyska producenter. Men man behöver inte dela våra romantiska minnen av landskapet för att gilla vinerna. Detta är nämligen ett av de bästa tyska viner vi smakat.
Färgen är rikt citrongul. Den stora doften uppvisar aprikoser, honung, mycket mogna druvor och mineraler. Smaken är kraftfull, rik och generös med perfekt balans av mogen solskensfrukt och syra. Bitterhet av grape och lime, och en torr smakprofil som gör vinet mycket matvänligt. Mineralerna garanterar fräschören i eftersmaken. Sensationellt bra vin från en stor årgång, att dricka nu och ett decennium framöver. Omöjligt att inte falla pladask. Som tur är finns vinet kvar i beställningsortimentet, efter den tillfälliga lanseringen i maj. Till piggvar i ugnen, med grön sparris, färskpotatis, pepparrot och skirat smör.
2005 Würzburger Stein Riesling Grosses Gewächs Trocken (Juliusspital, Würzburg, Franken)
0 kommentarer:
Skicka en kommentar