1996 Juillet-Lallement Special Club

När vi ändå är inne på champagne berättar A hur god hon tyckte födelsedagspresenten var. Lyckligtvis har vi en flaska med oss som förstås måste prövas omedelbart. Vi får en tät mousse i glaset, en ljust guldgul färg. Doften kickstartar bokstavligen: skickar en förgylld pil rakt upp i näsan och vidare rätt in i hjärnbarken. Därefter bjuds en ljuvlig bouquet av äppelpaj, bokna vinteräpplen, nötigt finoliknande oxidationstoner, brödjäst, sultanarussin, mandelmassa och honungsmelon.

Moussen har bra längd i munnen, smaken är rikt fruktig och syrorna tycks garantera framtiden för detta vin. Men varför vänta när det smakar så gott nu? Special Club-flaskorna ger som vanligt mycket valuta för pengarna med högklassig mogen årgångsskumpa från de mindre producenterna - Club de Viticulteurs Champenois (den diskreta vita texten som avtecknar sig i etiketten). Det finns konstigt nog flaskor kvar till dem som tycker att det här låter lockande.

1996 Juillet-Lallement Special Club Grand Cru Verzy (Pierre Lallement-Fontaine, Verzy, Champagne)