När vi ändå är inne på champagne berättar A hur god hon tyckte födelsedagspresenten var. Lyckligtvis har vi en flaska med oss som förstås måste prövas omedelbart. Vi får en tät mousse i glaset, ljust guldgul färg. Doften kickstartar bokstavligen: skickar en förgylld pil rakt upp i näsan och vidare rätt in i hjärnbarken. Därefter bjuds en ljuvlig bouquet av äppelpaj, bokna vinteräpplen, nötigt finoliknande oxidationstoner, jäst, sultanrussin, mandelmassa och honungsmelon. Moussen har bra längd i munnen, smaken är rikt fruktig och syrorna garanterar framtiden för detta vin. Men varför vänta, när det smakar så gott nu? Specialclubflaskorna ger som vanligt mycket bra valuta för pengarna med högklassig mogen årgångsskumpa från de mindre producenterna - Club de Viticulteurs Champenois (den diskreta vita texten som avtecknar sig i etiketten). Det finns konstigt nog flaskor kvar till den som tycker att det här låter lockande...
1996 Juillet-Lallement Special Club Grand Cru Verzy (Pierre Lallement-Fontaine, Verzy, Champagne)
0 kommentarer:
Skicka en kommentar