Till bouillabaissen dricker vi tavel, från négociantfirman Patrick Clerget i Beaune. Färgen är relativt intensiv, nästan rosaröd. Vi får fruktiga godistoner i doften med drag av isglass gjord på blodapelsin och hallon. Smaken är snyggt torr, svagt bitter och rättframt direkt med bra frukt och hyfsad längd. Helt integrerade 14%.
Bravó!
Extremt väl lämpat till den smakrika maten med rouille, saffran och kryddor. Comte Lafond hade förstås inte en chans här. Sammanfattningsvis tycker vi att det här är en bra tavel, bättre än Château d'Aqueria (oavsett om man hittade nagellacket eller ej).
2006 La Combe d'Or Tavel (Maison Patrick Clerget, Beaune)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar