tisdag, april 01, 2008

Säkra kort


Riesling och nebbiolo! Våra älsklingsdruvor, våra säkraste måltidsvänner. Vardagens köttfärssås och stekta spätta behöver sina sällskap. Vi letar inte vidare, det är skönt att falla tillbaka på de allra säkraste korten när man har fullt upp med annat. Ett vitt och ett rött - som tillfredställer grundläggande behov. Vi behöver ha lådvis av dessa goda viner hemma...

2004 Nino Negri Le Tense Sassella har fått en slinkig, vackert varmröd färgton. Hallon, lingon, tranbär, nypon, torkad frukt, vanilj, grusdamm och orientaliska kryddor. Hemligheten kanske är en diskret, men insmickrande ton av smörkola - som blir tydligare med lång luftning. Slank, vacker smak med suverän syra. Otäckt bra och saliggörande vin till pasta con ragù. Enligt oss är det här vinet fortfarande ohotat som systemets numero uno långt upp i prisklasserna...

2005 Georg Breuer Riesling Terra Montosa är rikt ljusgul. Honung, petroleum, persika, nässliga jäst- och mineraltoner i doften. Mjuk, generöst fruktig rieslingsmak med i en sammanhanget relativt snäll syra och gott om friska mineraler. En lyckobringande apéritif vilken dag som helst och ett extremt användbart vin till stekt fisk...

2004 Le Tense Sassella Valtellina Superiore (Nino Negri, Chiuro, Valtellina Lombardia)

2005 Riesling Terra Montosa (Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau)

6 kommentarer:

Pimplaren sa...

Hej FV!

Nu har jag, efter att ni vid upprepade tillfällen hyllat detta vin, äntligen fått med mig en flaska La Tense hem - och kan bara instämma i hyllningskören. Utan att göra en mer ingående TN kan jag konstatera att det var längesedan jag satt med ett riktigt nöjt fånleende över ett vin i den här prisklassen. Tack för tipset!

Sen en helt annan fråga som ni, som betydligt mer rutinerade vininköpare än mig, kanske kan svara på. Är det vanligt att SB bara smyger igång försäljningen av ett vin som Tignanello 2005, utan att ens släppa det på en månadslansering eller så? Såg av en tillfällighet att det stod ett par flaskor i vinkällarbutiken i Malmö häromdan och den ansvarige på plats var något förbryllad över det hela också han. De "hade liksom bara dykt upp" sa han...

Nu är kanske inte 2005:an en av de årgångar som på förhand anses vara revolutionerande, men ändå -Tignanello är väl Tignanello?

finare & vinare sa...

Hej kära Pimplare! Kul att du tycker som vi om Le Tense! Vi instämmer i fånleendet och rekommenderar inköp per hel låda...

Intressant med Tignanello. Även 2004 smögs ut på samma sätt... och provar du nollfemman är vi förstås mycket nyfikna på vad du tycker... det bör ju smaka bra trots den lite svagare årgången...

Pimplaren sa...

Jag fick bara två flaskor så de får nog vila en stund... Fast möjligen beställer jag några till (om de finns kvar) och då blir det nog en provsmak.

Har däremot inte druckit så mycket av tidigare årgångar Tignanello, och har därför inte någon direkt referens för bedömning. Så det blir nog till att avvakta i varje fall några omdömen från proffsen innan korken åker upp.

Peter sa...

Såg att 05:an har kommit, köpte en igår som omedelbart konsumerades, eftersom jag först hade tänkt köpa 10-12 st 04:or för lagring... Har ni provat 05:an? Inte riktigt samma fina syror som 04:an, men vilken doft! Jag köper nog 05:orna istället...

Peter sa...

05:an av Le Tense alltså...

Finare Vinare sa...

Intressant! Var såg du nollfyror kvar i butiken någonstans? Vi har inte testat nollfemman än.
Men vår kompis Holger var lite avvaktande:

http://www.minaviner.se/