1996 Château Chasse-Spleen

Systemet har nyligen släppt några skvättar lagrad bordeaux och vi provar en tioåring ikväll. Färgen är mörk och tät med lite brun ton i kanten. Doften är märkligt sluten efter dekanteringen men öppnar upp sig lite efter hand med mineral, lakrits och stall. Smaken är ett riktigt kraftpaket men kanske inte helt och hållet harmonisk och charmfull (än?) Eftersom 1996 var ett stort år och vinet fortfarande har en del hårda tanniner tror vi att vinet har framtiden för sig. Vi äter ugnstekt rostbiff med rostade grönsaker. Till Brie de Meaux visar vinet upp sig från sin bästa sida där den lilla körsbärssötman i frukten lyfts fram.

1996 Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel (Claire Villars, Moulis-en-Médoc)

1999 Chateau Batailley

I trion av 99or från Médoc i helgen gillar vi den här allra bäst. Här finns lager på lager av upplevelser varje gång näsan är i glaset. Först: rejält med stall och lakrits. Sen: oj vad mineraler här finns! Senare: järn och blod... Rejält med kraft, ändå bara 12,5%. Vi tycker att vinet är fullmoget. Tanninerna är sammetslena, syran återhållen, doftspektrat utvecklat och vinet har massor av mörk mjuk frisk frukt i behåll. Go bordershopping... Vi äter ost på balkongen: Brie de Meaux !

1999 Chateau Batailley (Pauillac 5ème Cru Classé, Bordeaux)

1999 Chateau d'Angludet

En tegelröd Margaux med både blommiga och lite svettiga fatoxiderade toner, den är mjuk och mogen redan nu. Blöd och fyldig som danskarna säger. Nåja, medelfyldig...Inhandlad i Puttgarden för en rimlig slant (200 DKK) Här blir man ganska sugen på en liten ostbit till, men den står sig också bra för sig själv.

1999 Chateau d'Angludet (Margaux Cru Bourgeois, Bordeaux)

1999 Château Belgrave

Vilket härligt matvin! Stram, torr, seriöst kraftfull, avrundat dov frukt som av björnbär och svarta vinbär, mineralisk, örtig, lakritstonad och snyggt fatad. Vi är rent av imponerade. Det här är en 5ème cru classé i St-Laurent som länge dragits med gammal dålig renommé. Närmaste grannen till öster om diket, i St-Julien, heter Chateau Lagrange. Nuvarande ägarna Dourthe har investerat i skinande nya källare och konsulterat Michel Rolland ("mikrooxidera"). Mixen är 52% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc och 3 % petit verdot. Vi hittade den på Border Shop för ynka 150 DKK. Ikväll äter vi på balkongen: strimlad biff i sås av lök, paprika, noilly prat, tomat, vitlök och örter. Gröna linser, råris och dinkel därtill.

1999 Château Belgrave, Haut-Médoc 5ème Cru Classé (Vignobles Dourthe)

2002 Geheimrat "J" Riesling Spätlese Trocken

Det här vinet fladdrade förbi en tidig majmåndag på regeringspassagen. Eftersom vi älskade 01an var 02an ett givet köp. Vi fick lyckligtvis med tre flaskor hem. Vinet hade veckan innan hunnit prisas som bästa vita i Vinordic Wine Challenge. Hur underbart då att se två lådor ligga och vänta där på spritpråmen i Puttgarden till vrakpriset 119 DKK. Geheimrat "J" är inte lägesbetecknat eftersom Weingut Wegeler blandar vinet från 16 olika Erstes Gewächs-vingårdar i Rheingau, bland annat i Rüdesheim, Geisenheim och Oestrich. Den prominente "J" hette Julius Wegeler, firmans grundare. Vi är gäster och grillar lax ute på gården i Kräklingbo. Doften bjuder redan på lite petroleum och honung från fint mogna druvor av en bra tysk årgång. Smaken är fint grapebitter med citrus och mineral. Syran är pigg och elegant och alla kommenterar den läckra lilla spritsen på tungspetsen. Vi ser fram emot att återvända till det här vinet under de kommande tio åren.

2002 Geheimrat "J" Rheingau Riesling Spätlese Trocken (WG Wegeler, Oestrich-Winkel, Rheingau)

2004 Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon

Ikväll blir vi bjudna på läckert grillad fläskkarré med utsikt över skärgården utanför Karlskrona. Det är riktigt varmt i kvällsolen, säkert 30+. Då vankas det sval syrah från en av druvans säkraste domptörer. Tätt, mörkt, kraftfullt, saftigt med söt syrahfruktighet. Alla runt bordet tycker att det här vinet är mer än gott! Vi måste bara tjata lite om att inte glömma Cuvée Alberic Bouvet från samma producent. För några tior till får man dessutom i detta riktiga toppvin också smak och doft av rostbiff, fårpäls och annat kul från djurriket...

2004 Crozes-Hermitage Papillon (Gilles Robin, Mercurol, Rhône)

Henne Kirkeby Kro

Hans Beck Thomsen är en av Danmarks bästa kockar, som i medelåldern återvänt till rötterna ute på Jyllands landsbygd, där han lagar delikat och nyttig mat av mestadels närproducerade råvaror. Efter att ha installerat oss i rummet väljer vi att sitta ute i den varma kvällen. Vi svalkar oss först med ett glas nonvintage De Venoge Cordon Bleu. Sen överraskar Thomsen direkt genom att matcha terrine på foie gras med en gammal PX med färg och konsistens som den svartaste olja. Otippat, vågat och såklart jättegott. Till en rullad av jungfruhummer och sjötunga bjuds vi en rhôneblandning från andra sidan jorden. Marsanne, Viognier och Roussanne ger både initialer och karaktär till vinet. Blommig, druvig, honungslen doft. Krispig, fräsch smak med fina syror. Mycket gott. Paradrätten blodduva är helt sanslöst bra, ett gastronomiskt underverk - men får sällskap av en outvecklad pinot noir nollfyra från côte-de-beaune. Blåröd färg, råa och kärva fruktsyror, lite svårt att uppskatta vinet idag. Som avslutning, till en vårrulle med citruskompott och kärnmjölksglass: en riktigt insmickrande simmig riesling. Sent skördad, med botrytis, honung, bivax, päron, aprikos, ananas. Alltihop serveras avslappnat, utomhus på innergården till den gamla kroen, och hela menyn även som barnportion... helt lysande. 1999, 2006, inte ska vi väl vänta till 2013 nästa gång?

ps. Danska matbloggarna på de Gastronome har skrivit en utförligare beskrivning av sitt besök.

NV de Venoge Cordon Bleu (Champagne)

1971 Pedro Ximenez, Toro Albala (Jerez de la Frontera)

2005 MVR, Yering Station (Yarra Valley, Australien)

2004 Saint-Aubin 1er Cru Les Castets, Hubert Lamy (Bourgogne)

2003 Noble Riesling, Konrad & Co (New Zealand)

2001 Château de Coubersant

Lika gott som förra gången. Fina saftiga syror, god fatighet. Riktigt bra och prisvärd Pauillac av lättare slag, ungefär i samma viktklass som Crozes-Hermitage Les Launes. Andra likheter är toner av rostbiff och fatlakrits !

Ikväll till lammstek grillad i skivor, med grönsaker i ugn.

2001 Château de Coubersant, Pauillac Cru Bourgeois (Societé de Vignobles Jugla, Pauillac, Bordeaux)

2001 Château Mazeris

Här är det uppenbarligen Merlot som gäller. Just den här är lite plump och platt och knappast särskilt elegant. Den tar sig i alla fall efter hand med luftens hjälp och avslutar på godkänt till grillade skivor av lammstek med ugnsrostade grönsaker. Men inte alls lika njutbar som 2001 Château de Coubersant.

2001 Château Mazeris, Canon-Fronsac (Bordeaux)

2001 Marcel Deiss Burlenberg

Alsace pinot noir! Så sällsynt på våra breddgrader - och dessutom från vår favoritproducent i Bergheim. Lätt dreglande snappar vi åt oss den sista flaskan, alltmedan en kille som kom aningen för sent för att få sig ytterligare en flaska lyckönskar oss till en trevlig kväll. När vi äntligen korkar upp visar den sig ha en vackert rödbrun tegelfärg. Doften är snyggt fatad med läder, en aning lakrits, nästan lite åt nebbiolohållet men med pinotkrydda. Smaken är helt torr, stram med matvänlig örtig kärvhet, lång och koncentrerad och riktigt god och väl balanserad.

Till helstekt kyckling i ugn.

2001 Burlenberg (Marcel Deiss, Bergheim, Alsace)

2004 Pascal Jolivet Pouilly-Fumé

Kvällen börjar bli sen och vi vill prata lite till. Vi drar upp en sauvignon blanc från Loire. På Vinordic i maj provade vi en kvartett Pouilly-Fumé från Pascal Jolivet där den här var den enklaste. De andra tre är vingårdsbetecknade och lite mer intressanta. Hans viner är framför allt rena och mineraliska. Den här har en återhållen druvkaraktär, doften ger mer av rök och musselskal. Smaken är snustorr, syrlig som grönt äpple och inte särskilt lång. Säkert bättre innan och till mat än för eftersnack, men ändå klart läskande.

2004 Pouilly-Fumé (Pascal Jolivet, Sancerre, Loire)

2004 Stoneleigh Riesling

Det är minst 30+ och våra omtänksamma gäster som vet att vi gillar riesling har tagit med sig en nyzeeländare. Vi skruvar skruvkork och flaskan blir inbjudande immig på nolltid. Doften lovar först en läckert bitter frukt av grapefrukt och lime, som lyckligtvis infrias i också smaken. Vinet har goda och ganska lättsamma mjuka syror. Efterhand adderas en aning steniga mineraltoner i doften, men den är inte så tydligt mineralisk som tysk riesling ofta är. Vi gillar vinet och dricker det som aptitretare med jordnötter för saltbalansen.

2004 Stoneleigh Marlborough Riesling (Stoneleigh Vineyards, Blenheim, Marlborough, New Zealand)

1999 Barone Ricasoli Casalferro

Igår drack vi 97an till allas glädje. Ikväll provar vi 99an, också till osten och en cigarill. Den har samma läckra karaktär; fattoner, plommon, lakrits, choklad, lätt syltiga och söta merlottoner. Smaken är harmonisk med både mognad och ungdom som visar sig i tuffare tanniner än 97an. Den är frisk och mineralisk och inte alls överlastad. Årgång 2001 finns på SB från 3 juli.

1999 Casalferro Toscana IGT (Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti, Toscana)

1997 Barone Ricasoli Casalferro

Idag har vi hasat omkring i 30+ på Tivoli i Köpenhamn. Alla är överens om att en ostbricka är svaret på vår längtan. Eftersom matchen Portugal-Frankrike just börjat tar ostbrickan exakt 23 sekunder att göra klar. Manchego, Grevé, St Albray, Gränna knäcke och danskt rågbröd är vad huset förmår. Ett moget vin därtill. Vi väljer Casalferro 97 och det har efter sex år i källaren verkligen kommit i mål. 18 månader på barrique dessförinnan ger framträdande fattoner med inslag av stall. Doften har en frisk mineralitet och bjuder på plommon och mörka körsbär med lite syltig merlotton. Tanninerna är helt avrundade. Vi tycker allihop att det är riktigt gott till osten.

1997 Casalferro Toscana IGT (Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti, Toscana)

2003 Laguna Ranch Chardonnay

Doften lovar gott med snygga och lite rökiga fattoner. Det här vinet har en lång eftersmak som bärs fram av den höga alkoholen - 14,5 %, "satisfying & hedonistic" som amerikanerna säger. Trots det oblyga V8-konceptet är det ett balanserat och mycket välgjort vin i sin stil. Gott att sitta och kontemplera tillsammans med gästerna och alla eftersmaker av aioli, fisk och grillrök.

2003 Laguna Ranch Single Vineyard Russian River Valley Sonoma Chardonnay (E & J Gallo)

2005 Alamos Chardonnay

Vi fortsätter vårt test av internationellt stylad chardonnay. "Too much new oak and secondary malolactic fermentation" som genren avfärdas i Sideways. Vi är rieslingfreaks och inte heller helsålda på typen. Men det försvarar sin plats till grillad fisk. Och det här vinet är riktigt gott och välgjort - något av kvällens fynd om man ser till priset. Druvorna har vuxit på svala och höga höjder. Beskrivningen överraskar väl ingen: smör, knäckigt rostad fatvanilj, exotisk frukt, nötter. Våra smaklökar är inte amerikaner men vi bör tillägga att Parker och Wine Spectator slåss om vem som kan hylla vinet mest.

2005 Alamos Mendoza Chardonnay (Bodega Catena Zapata, Argentina)

2003 Laroche Bourgogne Chardonnay

Vi ska grilla fisk ikväll. Hälleflundra, havskatt, tonfisk, lax och scampi. Så vi bestämmer oss för att dricka fyra viner på temat ekad chardonnay. Varför inte gå till källan och börja med bourgogne, närmare bestämt druvor från vingårdar i södra bourgogne. Doften bjuder på vått ylle, citrus, smöriga fattoner och mineral. Det här vinet är slankt nog för att vara en fin aptitretare till crostini. Riktigt gott tycker alla.

2003 Laroche Bourgogne Chardonnay Barrique Réserve (Domaine Laroche)

2002 Georg Breuer Nonnenberg

Vilken överraskning! Ett par kvardröjande flaskor på hyllan i Malmö. Underbart, nu får vi dricka detta superfina vin igen. När vi provade i Rüdesheim 2004 var det stålhårt och slutet, så vi handlade årgång 2000 för att korta av väntetiden lite. Nu öppnade vi vi vinet ett par kvällar innan, tullade en skvätt, och lät det snabbmogna i kylen. Och till all lycka - ur glaset osar den underbaraste petroleumdoft parad med toner av ananas. Smaken är härligt mineralisk med klockren citrussyra och vi är i rieslinghimlen igen. Kall inkokt lax med kall sås på dijonsenap, majonnäs och matlagningsyoughurt. Bönvinägrett, blandad sallad och färskpotatis. En varm dag går mot ett svalkande slut. Lycklig blir också den som lagt undan det här vinet.

2002 Riesling Rauenthaler Nonnenberg Monopol (Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau)

2004 Couvent de Jacobins Rouge

Det har varit en varm dag på stranden. Vi är lata och handlar hämtcapricciosa, därtill grönsallad, rosésallad och tomater. Vi har kylt vinet till 14 grader. Det har en läskande matvänlig kärv örtighet i doft och smak, med pinotkrydda, hallon och lite syrliga jordgubbar därtill. Couvent de Jacobins är ett användbart vin som visar upp lite olika sidor beroende på sammanhanget. Nästa gång måste vi testa med plattfisk à la meunière, panerad med stekta champinjoner i lite kalvfond.

2004 Couvent de Jacobins Bourgogne Rouge (Louis Jadot, Beaune, Bourgogne)

2003 Condado De Haza Crianza

Gästerna är på ingång, solen står lågt, entrecôte och grönsaksspett svettas över grillkol. Vi öppnar en spanjor för omväxlings skull, inköpt just med tanke på den här sortens kvällar. Vinet är ogenomskinligt och blårött i glaset, Doften är kryddig doft av körsbär och andra mörka bär, mörk choklad och en hel del ekfat. Smaken är intensiv och rätt lång. Särskilt bra för den som tycker att en powerchianti som Fonterutoli inte är ekad nog. En bordsgranne tycker: "Den var stabil..." (lite av samma formuleringsglädje som man kan finna i Gunnlaug Ormstungas saga), men vi säger inte emot. Och dessutom är den väldigt god, särskilt till grillat redan idag. Vi har någon flaska av årgång 2001 undanlagd - i förhoppningen att ek och frukt kommer att uppgå i en högre harmoni om något år. Det ska vi prova med den här också. Och glöm förresten inte att köpa manchego!

2003 Condado De Haza Crianza (Ribera del Duero)

2004 Rotliegender Schiefer

Att vi gillar tyska viner och särskilt riesling är att slå fast rena självklarheter. Skifferjord sägs bidra med tydligare mineralitet, så redan namnet får snålvattnet att rinna till, och producenten gör uteslutande viner i den jordmånen. Doften är blyg och svår att få tag på när vinet är kallt, men öppnar sig en aning i glaset med en ren och sval doft som står på två ben: stram citrussyra och mineraler. I munnen är vinet förvånande generöst och riktigt gott med klockren torr rieslingprofil, citrus, äpple och mineral. Vinet är varken grönt, aromatiskt eller blommigt. Och heltorrt med 12% gör att vinet har mycket gemensamt med en riesling från Rheingau. Vi gör en aptitretare på köttet från varsin krabbklo på tunna skivor danskt rågbröd. Den mulna himlen spricker upp och kvällsolen flödar i ännu ett förklarat riesling-ögonblick. Vi fortsätter i tysk anda med spargel-teller. Fin spänstig grön sparris med lite salt och olivolja. Rieslingen hänger inte oväntat med perfekt.

2004 Rotliegender Schiefer Riesling Trocken Mosel-Saar-Ruwer (Staatliche Weinbaudomäne Trier)

2005 Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder

Frankenviner måste vara de mest sorgligt förbisedda vinerna i Sverige. Här görs otroligt många bra matviner, den helt utjästa stilen ger låg restsötma och relativt hög alkoholhalt. Sedan vårt bilande 1996 längs den undersköna Tauber och in i Würzburg är vi romantiskt förhoppningsfulla inför varje frankenvin. Vi håller alltid ögonen öppna efter dessa extremt prisvärda godsaker och blir sällan besvikna när något letar sig hit.

2005 Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder kommer från ett kooperativ i Thüngersheim som gör en hel massa olika viner på ett tiotal druvsorter. Man har en välfylld nätbutik - och såvitt vi kan se är den svenska importörens påslag mycket måttligt. I glaset uppvisar vinet en vackert gul färg. Doften bjuder på gult äpple, honung, en aning av ananas eller litchee, lite mandel. Smaken är riktigt bra med honung och äpple, koncentrerad, en smula eldig och helt torr i avslutningen. Druvan är pinot blanc och den kommer här fram som riktigt karaktärsfull. Det är jättegott till en sallad på kallt kyckingbröst, ruccolapesto, pastasnäckor, mangold och huvudsallat. Till kvällens rödspätta i saffranssås med ett uns chillipeppar växer det en storlek till.

2005 Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder Spätlese Trocken (Winzergenossenschaft Thüngersheim)

2005 Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon

Lakritsfudge, rostbiff, lite cassislikör och en skvätt blåbärssoppa. Vad kan det bli för nåt gott om man rör ihop det? Kanske är det inte exakt så han gör, Gilles Robin. Men resultatet blir ett av norra rhônedalens busgoda Syrah-viner. Vi älskar sorten och det här är tredje årgången av Papillon vi gillar. När Alain Graillots Crozes-Hermitage är bristvara tar vi gärna den här istället. Vi måste också bara nämna Gilles Robins Cuvée Alberic Bouvet som är bland det godaste vi druckit i den här vägen. I brist på Valrhona-choklad tar vi Poulain Noir 76% som tillbehör.

2005 Crôzes-Hermitage Papillon (Gilles Robin, Mercurol, Rhône)

2004 Domaine Serge Laloue Sancerre Rouge

Putte i blåbärsskogen bland lingon och gran! S, som ändå är syrafreak, säger att vinet sammanfattar allt hon inte gillar i rödvin. Blått, bläckigt, snipigt och grönt. T tycker att det är ett ganska aptitligt matvin till lättare mat. Som dessutom öppnar upp i glaset när temperaturen stiger. Visst, kärva lingon, blåbär, barrträd, anis, nässlor och örter. Men det är i alla fall oftast godare till mat än sylt, sprit, knäck och vanilj. Mest förvånande är att det är en pinot noir, trodde cabernet franc. Vi är lata idag och äter färdiggrillad kyckling med mangoldsallad och tabouleh.

2004 Sancerre Rouge Vin Non Filtré (Domaine Serge Laloue)

2004 Fonterutoli Chianti Classico

Unga tuffingar från Toscana har alltid en plats reserverad. Särskilt de från Mazzei. Åtstramande gårdsprovningar i Chianti poppar upp i minnet på ett kärt sätt. Men det kan löna sig att vänta till dagen efter korken drogs. Då har vinets alla härliga smaker av stora körsbär, örter, ek, choklad brett ut sig. Sparar man flaskan några år till väntar dessutom en stalldoft för den som är lagd åt det hållet. Detta är ett härligt vin som för den som tycker att Cru Bourgeoiserna nedan inte river tillräckligt i tandköttet eller ger tillräckligt med pang för pengarna. Bästa standardchiantin på SB.

2004 Fonterutoli Chianti Classico (Mazzei, Fonterutoli, Castellina in Chianti)

2001 Château de Coubersant

Vi gör ett nytt försök med en annan Cru Bourgeois. Och nu hörs nöjda mmmanden. Doften är dov av svarta vinbär, örter, kaffe. Smaken är lättsam i riktigt fin balans. Här finns, förutom mörk fatlakrits, en läskande syra och frisk frukt som fattades i Ch Le Coteau. Det här vinet har en framtid för den som orkar vänta några år på den. Men varför ska vi göra det när det smakar så gott idag. Vi måste genast köpa fler. Att sörpla som det är med en god vän, ost eller bok.

2001 Château de Coubersant Cru Bourgeois (Pauillac)

2001 Château Le Coteau

Hur ambivalent blir man inte av många Cru Bourgeois från Bordeaux? Vi vill ju så gärna ha den här sorten. Helt torra, lagom alkoholhalt, hyfsat mogna och bra matviner. Samtigt känns den här fruktfattig, stum och charmbefriad, lite grön paprika. Den vinner inga priser. Den blir aldrig något lagringsprojekt. Men den funkar till hemgjorda hamburgare på grillen. Vem vågar ta steget och sänka priset till dryga hundringen ?

2001 Château Le Coteau, Margaux Cru Bourgeois (Arsac, Margaux)

2005 Gobelsburger Riesling

Der Österreicher aus Kamptal har blivit rena basvaran. Sen i våras skruvar vi skruvkork om och igen. Doften är både stenig och fruktig - och lite grönt aromatisk. Svårt aptitretande syra, precis som GB Riesling Sauvage. Så läskande - som att bita i ett grönt äpple. Hmm..men..också något av en kameleont! Vid andra tillfällen tycks vinet tycks ha en mindre kul karaktär; jordigare, mer aromatiskt, lite bredare och jolmigare... mysko. Ny sändning eller sinnenas förändring? Inte den här gången - till den grillade laxen med tabouleh satt den fint!

2005 Gobelsburger Riesling (Weingut Schloss Gobelsburg)

2002 Domaine Marcel Deiss Rotenberg

Inte mycket till varudeklaration. Men det räckte för oss! Vad är det då i flaskan och vad ska vi ha det till? (förutom att dricka förstås...) Jean-Michel Deiss vill att vi ska lära oss vad den enskilda vingården står för. Eftersom den (ovanligt nog i Alsace) är samplanterad med olika druvor får vi gissa. Det doftar mogen aprikos och russin när vi dekanterar vinet. Med näsan i glaset kommer lite litcheefrukt. Smaken är inte torr, en smula eldig (14%) och rätt lång - ganska underbar. Tydlig karaktär av pinot gris med sent skördade druvor från en bra årgång - och kanske en släng ädelröta. Vi provar först med en bit taleggio och det är inte dumt alls. Deiss rekommenderar "poissons nobles". Grillad havets falukorv (med tabouleh) hör möjligen inte dit, vinet tycks för sött...men vi säger: bunkra gåslever! (det hade vi missat)

2002 Rotenberg (Domaine Marcel Deiss, Bergheim, Alsace)

2000 Lourens River Valley

Är alla sydafrikanska viner rökiga? Fullt mogen bordeauxblandning lät lockande till den grillade entrecôten. Att jämföra med det unga syrahvinet. Här bjuds det på läder, lite bränd och fatoxiderad stil och inte så framträdande frukt. Och ja, visst är det lite rökigt. Helt ok ikväll, men inget vi återkommer till.
2000 Lourens River Valley Stellenbosch (Morgenster Estate)

2004 Glen Carlou Syrah

Är då verkligen sydafrikanska viner alltid rökiga? I så fall borde det bli en perfekt match nu när grillkolsröken står tät över bygden. Det här har en fräsigt blå färg och doften är packad med busung plommonfrukt (och rök;-). Men vinet är också seriously handmade and well balanced. Lägg nu på entrecôten och lägg inte pannan i alltför djupa veck...

2004 Glen Carlou Syrah (Paarl)

2005 Domaine de la Mordorée La Dame Rousse Tavel Rosé

Midsommarafton! Äntligen dags att trotsa påbudet om sill och nubbe. Vi ger oss istället av till Provence. Havskatt, lax, torsk, räkor och havskräfta införskaffas. Selleri, fänkål, lök, morot och tomat, vin (SBs möjligtvis menlösaste vitvin Chatelle som någon glömt i källaren var det enda vi kunde avvara eftersom vi grinigt vägrat att köpa ofransk rosé) samt örter och fiskfond kokas ner och silas omständligt. Voilá, une bouillabaisse ! Nu hade vi ändå varit förutseende och fixat en flaska Tavel. Egentligen letade vi efter en ljust laxrosa Côtes de Provence. För det här vinet är bara lite för mycket ... 14,5% eldighet. Framfusigt hallonfärgad ung frukt istället för torr grapebitter blekrosa svalka. Jakten på sommarens friskaste rosévin fortsätter.

2005 La Dame Rousse Tavel Rosé (Domaine de la Mordorée, Châteauneuf-du-Pape)

1998 Palmer Millesime Brut

Finns något bättre att sparka igång en nubblös midsommar än ett glas årgångschampagne? Vi drack kooperativets 96a förra året och den var riktigt bra oavsett priset. Den släpps förresten som magnum på SB 3 juli. 98an är en läskande, neutralt brödig och äppligt fruktmjuk och trevlig cuvée men saknar det lilla extra, karaktären som etsar sig fast i minnet och bara måste beskrivas. Men den gör oss glada, pratsamma och rätt så matsugna. Och det räcker bra för stunden. Den kritkalkade väggen i bakgrunden har inget med jordmånen i Champagne att göra.

1998 Palmer Millésime Brut (Champagne)

2003 Château Pesquié Quintessence

Côtes de Ventoux kan inte skryta med månghundraårig status. Så till budgetpris plockar vi gladeligen det mest ambitiösa rödvinet som produceras där, Quintessence. One of the best buys in southern France, enligt Robert Parker. Och här sitter det mesta på rätt ställe. Blandningen är 80% syrah och 20% grenache, stockarna är 50-60 år gamla, urvalet av druvor är petigt, följt av ett år på nya och ettåriga fat, och endast det bästa hamnar i flaskan. Och vinet är verkligen harmoniskt, runt och balanserat med djup björnbärsfrukt, animaliska toner, syrah-peppar och lakrits. Vi tycker att vinet klarar sig bra med bara oss som sällskap.

2003 Cuvée Quintessence Côtes du Ventoux (Chateau Pesquié)

2003 Domaine la Monardière Vacqueyras Réserve des Deux Monardes

När vi såg några flaskor från södra Rhônedalen blev vi nyfikna. Här görs mycket gott vin som kan korkas upp direkt eller sparas.
Vårt bilande bland områdets vingårdar skänker ett nostalgiskt skimmer. Årgången var ju sensationellt varm men har gett många bra viner i Vaucluse. Den här går på knockout med kokt körsbärsfrukt och eldiga starkvinstoner (14,5%). Blandningen domineras av grenache med en mindre del syrah. Rätt rustik och långtifrån elegant. Men ändå god. Till feta- och olivfyllda lammfärsbiffar med ugnsrostad paprika, aubergine och zucchini.

2003 Vacqueyras Réserve des Deux Monardes (Domaine la Monardière)

2000 Georg Breuer Nonnenberg

Så fort vi kommer till Skåne vill vi äta nyfångad spätta från Öresund och Kattegatt. Vi köper varsin och dubbelpanerar innan stekningen. Sparris finns det gott om nu och det passar också fint till kvällens toppriesling. Flaskan har legat till sig sedan sommaren 2004, då vi köpte den hos Weingut Breuer. Årgången är relativt snabbmognande enligt Frau Breuer. Doften bär på härlig mineral med lätta drag av diesel, frukten är generöst guläpplig med inslag av tropisk frukt. Smaken har en markant sötfrukt och i syrorna exploderar pyttesmå kolsyrebubblor över tungspetsen. Att det är som gjort för fisken och sparrisen kan vi inte nog understryka. Vi måste till Malmö och se efter om det står någon 02a eller 04a kvar på hyllan och väntar på oss...

2000 Riesling Rauenthaler Nonnenberg Monopol (Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau)

1998 Castello di Brolio

Äntligen framme i sommarlandet! Vi skuttar ut som små glada kalvar och fyller på kol i grillen. Hängmattan hängs upp mellan två träd. Uteleksakerna åker fram i högar. Tjocka nyskurna skivor av entrecôte har inhandlats hos köttmästaren Christer på ica. Grönsaker träs på spett. Alla verkar vi längta efter just 98an av Castello di Brolio eftersom vi var och en på egen hand har tagit med en flaska. Och den är verkligen perfekt mogen nu åtta år efter skörden. Doften bjuder nu på stall, tryffel, glöggkryddor, russin och lite örter som blandar sig med naturens dofter. Smaken är skönt avrundad och helt harmonisk i munnen. Den där lådan var verkligen ett lagringsprojekt värt väntan. Årgång 2001 finns nu på SB fast till 50% högre pris. Pröva också med pecorino toscano eller manchego.

1998 Castello di Brolio Chianti Classico Riserva (Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti)

2004 Château de Beauregard Saint-Véran

Repris på detta goda chardonnayvin. Det smakar precis lika bra till bulgursallad (fetaost, haricots verts, paprika, tomater, rosésallad, grönsallad och olivolja) med skivat majskycklingbröst på toppen. Dessa underbara utomhusmåltider...

2004 Saint-Véran (Château de Beauregard)

2004 Château de Beauregard Saint-Véran

Vi är nuförtiden alltid med på noterna när det vankas bourgogne mâconnais. Det var 1999 när vi bodde över på Le Pichet de Solutré, som vi upptäckte och köpte de läckert grapebittra chardonnayvinerna från appellationen Pouilly-Fuissé. 2004 var vi tillbaka hos Robert DeNiros dubbelgångare Jean-Pierre Sève i Solutré och gillade både hans oekade terroirvin och hans häftigt eklagrade Vielles Vignes. Var är poängen? Jo, här på bonnlandet köper man fortfarande finare franska vinare till trevligt budgetpris. Saint-Véran är grannappellationen med lite lägre status. Château Beauregard har härlig terroirdoft (vi minns DeNiro som stolt visade alla fossiler han hittat i vingården), lite nötiga och smöriga toner. Ganska mjuk smak, lite melon, men god och bra syra. Vi måste komma ihåg att köpa ett par till. Sommaren är här på tidigt besök, äntligen äter vi middag på balkongen igen. Sallad med pasta och ruccolapesto, pinjenötter, halstrad lax.

2004 Saint-Véran (Château de Beauregard)

2004 Georg Breuer Riesling Terra Montosa

Lyckligen hemkomna efter förmiddagens rieslingräd bär vi in en låda 2004 från Georg Breuer. S vill absolut smaka genast så vi bestämmer oss för att öppna en flaska. Terra Montosa är en prisvärd blandning av det näst bästa från alla Breuers bergviner. De yngsta stockarna, de inte helt optimala plättarna. Nolltrean hade vi provat både i butiken hos Weingut Breuer i Rüdesheim och senare hemma. Fru Breuer framhöll fördelen med druvor från alla lägen som tillsammans ger en komplett bild. Det var ett underbart drick-nu-vin med mineral och exotisk frukt i den varma årgången. Den svalare nollfyran har en otroligt läcker mineral-doft och stramare toner åt grönt äpple. I munnen aptitretande syror av det klart tuffare slaget som bär fram till en lång eftersmak. Vinet är otroligt lovande och vi mmmar oss igenom glas efter glas. Vi ser redan fram emot att ses igen om sådär fyra-fem år, när mineralerna börjat osa diesel.

2004 Riesling Rheingau Terra Montosa (Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau)

2003 Gilles Robin Crozes-Hermitage Cuvée Albéric Bouvet

Otäckt god! Animaliska toner av rostbiff och djurpäls. Tät och djup mörk syrahfrukt. Mineraler, elegans, dov kraft. En helt ny dimension jämfört med Papillon (som också är god). Kanske den bästa Crozes-Hermitage vi druckit, enda vi kommer ihåg med samma tryck var Alain Graillots 1998. Superduper!

2003 Crozes-Hermitage Cuvée Albéric Bouvet (Gilles Robin, Les Chassis Sud-Mercurol, Rhône)

Vinordic 2006

Stockholmsmässan är inte världens vackraste plats. Bilden tog vi istället i Arbois. Klockan tio rullar pendeltåget in vid Älvsjö station, sen en rask promenad. Biljetter betalas. Glas hämtas ut. Här krävs strategi. Vi tar de vita under förmiddagen (61 st provade). Sen blir det lunch !

WG NORDHEIM
Winzergenossenschaft Nordheim är ett ambitiöst kooperativ med kalkrika jordar vid floden Main i natursköna Franken. Man har egen webstore (priser inom parentes) och hela 46 olika vita viner... Vi provar fyra under samlingsnamnet Franconia.

2004 Nordheimer Vögelein Silvaner Kabinett, 99 kr (€5,40) blommig och lätt
2005 Sommeracher Katzenkopf Riesing Spätlese Trocken, 133 kr (€8,20) blommig fin rieslington - god !
2004 Nordheimer Vögelein Müller-Thurgau Spätlese Trocken, 120 kr (€6,80) lätt och lite menlös
2005 Nordheimer Vögelein Silvaner Spätlese Trocken , 120 kr (€7,20) mer strukturerat matvin, bra

OTTO SUENSSON
Otto Suensson är en dansk firma som har ett imponerande sortiment, inte minst en hel del intressant röd bourgogne för privatimport genom den svenska grenen. Man har egen butik på Dronningens Tvaergade i Köpenhamn. Priserna ligger generellt 25-40% högre än i Sverige, men utbudet är enormt! Vad vi smakar är det som råkar vara uppkorkat denna morgon.

Markus Molitor
2004 Riesling Trocken, 121 kr, ett rätt enkelt vin, inte särskilt kul

Henri Natter
2004 Sancerre Blanc, 150 kr, originellt vin med grön sparris och torr ryggrad

Robert Chevillon
2001 Bourgogne Chardonnay, 124 kr, hyfsad, lättare basbourgogne

Essers Cellars
2003 Napa Valley Chardonnay, 300 kr, superfin "USA-bourgogne", inte för söt eller för ekad

NORDIC WINE COMPANY
Hit lockas vi av en trevlig radda viner från rheingau och toscana. Importören är relativt ny och på väg in i beställningssortimentet. Samtalet blir trevligt och vi får vädra tyskan tillsammans med damen från rheingauslottet. Är det druvan eller jorden som ger de skifferoljiga petroleumtonerna? Jo, det finns faktiskt i druvan!

Schloss Reinhartshausen
2004 Riesling QBA Trocken, 113, kr, ljuvlig, lättsam, balanserad, perfekt i trädgården !
2004 Riesling Classic 113 kr, stramare och mer matorienterad riesling
2004 Hattenheimer Wisselbrunnen Erstes Gewächs, 234 kr, mycket bra karaktär och lagringsbar !
2004 Hattenheimer Wisselbrunnen Feinherb 152 kr, fruktig, eldig och (för) söt
Schloss Reinhartshausen Riesling Sekt Brut 130+m, mycket mineral och terroir, bra


ALLT OM VIN:s bäst på beställning

2002 Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins, 99 kr, verkligen en ovanligt bra basbourgogne, med mognad!
2003 Podium Verdicchio Garofoli 119 kr, lite aromatisk, rätt god fyllig och matvänlig
2005 Crios Torrontes 85 kr, runt och fylligt matvin från Argentina
2004 St Cosme Blanc Cotes du Rhone 129 kr, riktigt gott, sydfranskt vin, köp !!! BS 88910
2003 Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 106 kr, fruktig, fatad, karamell och lite endimensionell



JOHAN LIDBY VINHANDEL
Här fastnar vi minst en timme, tack vare en ytterst trevlig, gladlynt (och tålmodig) tjej som jobbar extra över mässdagarna.
Den här katalogen är ju dessutom en av de bästa som står att finna i landet. Kul humörhöjande provning!

Domaine Marcel Deiss (Bergheim)
2004 AOC Alsace 99+m gewurzdominerad ung fruktig blandning RS nr 0216
2003 Bergheim Pinot Blanc 99+m rik med oväntad struktur, bra! BS nr 87278
2004 Riesling Bennwihr 115+m blommig, lite för söt nu, RS nr 0067
2001 Engelgarten 198+m stort vin med petroleum, mkt bra !!! nr 0026, 2002 släpps juni, nr 98683

Domaine Roger Champault (Crezancy)
2004 Sancerre Les Pierris, 129 kr, grön sparris i doften, fruktig smak
2004 Sancerre Le Colombier 119+m RS 0082 grön sparris, mer återhållsam frukt
2004 Sancerre Clos du Roy 126+m RS 0078 grön sparris, rundare
2004 Sancerre Cote de Champtin 159+m SB 2188 grön sparris, större komplexitet, bra

Clotilde Davenne
2004 Saint Bris 79+m RS 0265 sauvignon blanc !
2004 Petit Chablis 89+m RS 0267 stram med gröna toner
2004 Bourgogne Blanc 85+m RS 0266 något bredare och rundare i stilen
2004 Bourgogne Aligoté, 75+m RS 0264 grön och syrlig med barrskog
2004 Chablis 1er cru Vaugiraut , 169 kr, SB 5794 snygga mineraler och elegans med gröna toner

Domaine Jean-Marc Brocard
2004 Petit Chablis Domaine Ste Claire, 99 kr,
välgjord matchablis, pålitlig som vanligt
2004 Chablis Domaine Ste Claire VV , 159 kr,
mycket bra! mineral och fin grapebitterhet
2004 Chablis Premier Cru Beauroy, 159 kr,
bra, men ett nummer mindre än föregående vin
2004 Chablis Premier Cru Fourchaume, 178 kr,
god, relativt rund och fyllig
2003 Chablis Grand Cru Vaudesir, 299 kr,
god med terroir, men årgångspräglad
2003 Chablis Grand Cru Les Clos,
299 kr, stor doft med mineral, citrus och viss eldighet

Chateau Fuissé
2002 Pouilly-Fuissé 159+m, mycket speciellt, originellt bourgognevin med fatoxidation
och grapebitterhet, RS 0248

Olivier Leflaive
2004 Bourgogne Blanc Les Setilles 129 kr jättegod, köp !! bra bourgognekaraktär
2002 Puligny-Montrachet 256+m elegant fatad med bra ryggrad



ARVID NORDQUIST:

Pascal Jolivet
2005 Pouilly-Fumé 135+m citrus och mineral lätt ton av sparris och nässlor nr 12107
2005 Sancerre 'Les Caillottes' 159+m mycket bra stram doft med citrus, mineral Nr 81300
2005 Sancerre 'Clos du Roy' 162+m stor rund komplex doft med citrus, mineral Nr 32239
2002 Sancerre 'Exception' 353+m stort vin med komplexitet, lagringsbart Nr 81276

Langlois-Chateau
2002 Saumur Vielles Vignes ++ 119+m, ++ fantastisk doft m smör fat bivax honung, mkt bra köp !!! BS 81411
Langlois Cremant de Loire Brut 95+m absolut torr med mineral och vått ylle, BS

Comtes d'Isenbourg
2002 Le Clos Chateau Isenbourg Riesling 127+m petroleum, absolut torr och mkt bra, köp!!! nr 81107
2002 Le Clos Chateau Isenbourg Pinot Gris 135+m stor doft, torr, bra gåslevervin !! BS 81186

PRIMEWINE

Domaine Weinbach
2003 Sylvaner Reserve 169kr stadig och kraftfull, BS 88033
2003 Pinot Blanc Reserve 179 kr mandeltonad och god, lite neutral, BS 88035
2003 Riesling Reserve 189 kr lite i sötaste laget, RS X5226DW1301
2003 Muscat Reserve 239 kr läcker muscatdoft och helt torr smak, BS 88040

Schloss Gobelsburg
2004 Riesling Urgestein 139 kr härligt fyllig, bred, rik och god riesling, RS X5226SG0201
2004 Riesling Alte Reben 229 kr läcker med supermogna druvor

Dr Pauly Bergweiler
2002 Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Kabinett
169 kr fin mosel med tiden framför sig, RS X5226DP0301
Vincent Girardin (Primewine)
Corton Charlemagne 599 kr härlig stor bourgogne med allt på plats Nr 99342

JAKOBSSON & SÖDERSTRÖM

Albert Mann
2004 Riesling Cuvee Albert Mann 166 kr ung god med jordighet, nr 10253
2004 Riesling Schlossberg 223 kr ungfruktig och bråkig i dagsläget, nr 10258

Raymond Morin
2004 Anjou Blanc La Jalousie 145 kr härligt fatad god och fyllig chenin blanc nr 10660

Pra Graziano
2003 Soave DOC Classico Monte 178 kr supersoave, som la frosca fast bättre, fyllig m mandel

Heidi Schröck
2004 Grauburgunder Barrique 125 kr fet pinot gris med rostade ekfat, säkert fin till stekta rätter nr 100306

Till lunch valde vi lammracks med potatisgratäng, därtill ett glas 2003 Terreno Chianti. Vid bordet bredvid satt två vintidningsredaktörer och åt samma sak. Stärkta av lunchen gav vi oss i kast med de röda (28 provade):

JOHAN LIDBY VINHANDEL

Domaine Santa Duc
2004 Côtes-du-Rhone Les Quatres Terres 119 kr bra - men alkoholtung !!! De fyra byarna är Rasteau, Seguret, Roaix, Vacqueyras
2002 Gigondas Tradition 155+m rustik, bråkig, murrig, inte imponerande, RS 0142
2001 Gigondas Prestige Haute Garrigues 215+m mycket god, russintonad, lite eldig, TS 98487

Domaine de Villeneuve
2003 Châteauneuf du Pape VV 279 kr, mycket bra, inte för söt eller alkoholtung

Laurent Miquel
2002 Bardou, St Chinian 169 kr, stor syrahdoft, välbalanserad och sammetslen smak !!
2003 Saga Pegot, Faugères 128+m kärnigare och eldigare, lite bråkigare i dagsläget, RS 0258

Auguste Clape
2004 Côtes du Rhone 169+m god CdR, men inte värd priset nr 0259

Tenuta San Antonio
2002 Valpolicella 'Monte Garbi' Ripasso 99+m mörk choklad, söt mörk körsbärsfrukt - läckert nu !
2001 Valpolicella 'La Bandina' 151+m extraherat, körsbär i likör, lite bråkigt
2002 Amarone Selezione Antonio 231+m svårbedömd käftsmäll idag, kan bli bra med tiden !

La Brancaia (Castellina in Chianti)
2003 Brancaia Tre 109+m massor av ny ek och ung primärfrukt
2003 Brancaia Chianti Classico 159+m massor av ny ek och ung, rätt extraherad sangiovese
2002 Brancaia Il Blu 263+m massor av ny ek och ung, tät extraherad sangiovese

Poliziano (Montepulciano)
2003 Vino Nobile de Montepulciano 179 kr, klassisk balanserad bra toscanare, köp !! BS 87265
eller 99 DKK i på BorderWines i Puttgarden

Pares Balta (Priorat)
2000 Mas Irene (cab fr+merlot) 139+m ek, vanilj, fortfarande lite blått och aning bläckigt, RS 0275
2003 Hisenda Miret (grenache) 165+m ek, vanilj, med bra generös grenachekaratär RS 0274

NORDIC WINE COMPANY

Poggio San Polo (Montalcino)
2004 Rosso di Montalcino 143+m, kraftfull och bra rosso , lagra några år
2002 Mezzopane 220+m, Cabernet-dominerad supertuscan, lagra några år
2000 Brunello di Montalcino 295+m, fin brunello, lagra några år

Fattoria Di Petroio (Quercegrossa)
2001 Chianti Classico Riserva 156+m, god riserva från bra årgång

OTTO SUENSSON

Bertrand Ambroise
2003 Cotes de Nuits Villages ok årgångsvarm bourgogne med mjuka syror

Fontodi (Panzano in Chianti)
2003 Chianti Classico 186 kr en bra chianti till grillen

Niebaum-Coppola (Napa, California)
2001 Rubicon 935 kr elegant, tät, välbalanserad, snabbmognad bordeaux-kopia
2003 Cask Cabernet som namnet antyder smakar detta vin mest fat...

Efter all träsmak behövdes verkligen något uppfriskande. Att dricka snarare än sniffa och spotta... vi avslutar i fin stil.

RICHARD JUHLINS CHAMPAGNEBAR

NV Pommery Brut läskande efter alla tanniner
NV Piper-Heidsieck Brut också läskande ;-)

SWEDISH BRAND

NV Deutz Brut Classic 318 kr elegant, likaledes läskande !!
1995 Cuvee William Deutz 784 kr jättegod - men tyvärr lite oxiderad...

2002 Bardou Saint-Chinian

Ren syrah från St Chinian på små ekfat varav 50% nya. Varm och seriös komplex doft med dov mörk frukt, örter, kryddor, blommor och choklad. Urgod, fyllig avrundad smak med täthet, längd och väl integrerade fat. Vi gillar: det är mycket hög klass på detta vin oavsett pris och område. Vi provade senare vinet på Vinordic 2006 med samma fina intryck. Årgång 2003 släpps i september. Hoppas att inte värmen gjorde vinet syltigt. Vi måste bara avsluta med ett citat från vinklubben.se under rubriken Vinkunskap: "En av de hundratals producenter i Languedoc-Roussillon som ger området dåligt rykte och sätter käppar i hjulen för de seriösa vinmakare som finns." Ja, mycket ska man höra innan örona trillar av. Lita alltid mest på din egen näsa - och på våra ;-)

2002 Bardou Saint-Chinian Vin de Pays d'Oc (Laurent Miquel)

2001 Campuget Cuvée Prestige

Prestige som inte kostar skjortan - är det över huvudtaget möjligt i ett kapitalistiskt samhälle? Svaret är tydligen ja och nu är det upp till bevis.... Doften är förtjusande fruktig med röda bär, fatvanilj och kryddor. Smaken saftigt intensiv, mjuk och kryddig med bra tryck och längd. Grenache och syrah i lika delar, ett år på fat. Redan hyfsat moget men har struktur att utvecklas väl med tiden. Klockrent till medelhavsinspirerad mat och ost. Vi gillar det här vinet, vi gillar den sympatiska prislappen, och vi kommer säkert att beställa det igen...

2001 Château de Campuget Cuvée Prestige (Costières de Nîmes, Manduel, Gard)

2004 Domaine Engel Riesling Réserve

Vilka syror! Här fräser det till på ett otroligt aptitretande sätt. Gröna äpplen, lime, stål, mineral och en torr, stram avslutning. Ett klockrent ungt rieslingvin från trakten av Rohrschwir som tål flera års lagring om man vill se vad som gömmer sig bakom ungdomligheten.  Förmodligen ännu mer mineraler!

Vinet passar utmärkt som aperitif. Vår kvartersupplevelse Street har den goda smaken att servera vinet glasvis. Vi har beställt vinet och gör det gärna igen.

2004 Riesling Réserve (Domaine Fernand Engel et Fils, Rohrschwihr)

2001 Domaine Schlumberger Riesling Grand Cru Saering

Extremt bra pris på en innehållsrik riesling grand cru. Saering är dock inte en av de mer berömda eller högre rankade, därav den trevliga prisnivån. Läget är en sydostsluttning strax öster om storbyn Guebwiller, i sydligaste ändan av Route du Vin. Schlumberger är ett av de största familjeföretagen i Alsace och äger 20 av totalt 27 hektar i Saering. Ljusgul färg med gröna reflexer. Doften är rund med tropisk frukt, lite diesel och mineral. Riktigt gott, stiligt och smakrikt vin med en del mognad. Den här årgången är tyvärr slut och vi är framme vid 2004 (i BS) som troligtvis behöver lagras ett tag. Vill man prova på full mognad finns också 1996 att beställa till ett misstänkt lågt pris. Deras rieslingcuvée Les Princes Abbés är just nu från 2003, vi har smakat och tycker att man kan invänta ny årgång på den.

2001 Riesling Grand Cru Saering (Domaines Schlumberger)

2001 Saint-Benoit Grande Garde Châteauneuf-du-Pape

Här har vi ett riktigt kap. Så har vi det det sagt med en gång. Mörk björnbärig syrahkryddig doft. Supergod, lite eldig, tätfruktig, snyggt fatad smak. Efter sällskap med rensadel i rödvinssås, fräst sidfläsk och skogschampinjoner, blomkålspuré och Le Puy-linser, så är vi beredda att skriva under i stort sett vilka superlativer som helst om detta vin. Men vi nöjer oss med att konstatera att det är systemets just nu mest prisvärda, om än kanske inte mest typiska Chateauneuf-du-Pâpe. Vid beställning, glöm inte att kolla årgången, eftersom 02an sannolikt är betydligt sämre. Om 01an tror vi att den når toppen av sin utveckling om sådär fem år.

2001 Saint-Benoit Grande Garde (Châteauneuf-du-Pape)

2003 Drouhin Chorey-Les-Beaune

Från BS har vi beställt denna lättare bourgogne från det varma 2003. Drouhin tillverkar vinet på traditionellt sätt av egna druvor från byn Choreys jordmån av kalksten och lera. Vinet handplockas, jäser i öppna träkar och fatlagras i 15-18 månader. Doften är rund, god och inbjudande med mörkare bärtoner, fat och pinotkrydda. Mycket tillgängligt, mjukt, smakrikt och njutbart nu, men inte ett lagringsprojekt, och inte höjden av elegans, eftersom både tanniner och syror är åt det låga hållet. Bra pris och tillgång finns! Helt rätt till grillad kyckling med gräddsås, gelé och hasselbackspotatis.

2003 Chorey-Les-Beaune (Joseph Drouhin)

2002 A-F Gros Hautes-Côtes de Nuits

Hautes-Côtes de Nuits ligger högre, landskapet är vildare och har mer blandad odling och skog än Côtes de Nuits. Mikroklimatet är svalare, solen värmer inte lika mycket, druvorna skördas två veckor senare. Om druvorna bara mognar tillräckligt, så borde den utdragna växtperioden ge fina aromer, tänker vi. Lite som med svenska jordgubbar? A-F Gros har 3 hektar i just Hautes-Côtes de Nuits, och massor av små parceller utspridda i fina appellationer lite varstans i Côte d'Or. Vinet har en snygg urtypisk pinotdoft. Smaken drivs fram av höga sprittande syror, vilket vi gillar skarpt. Lätt, frisk, läskande, lagringsbar från en bra årgång. Rekommenderas. Till och med priset är bra. Finns i BS.

2002 Hautes-Côtes de Nuits (A-F Gros, Bourgogne)

2003 Riesling Réserve Hennÿ

Inspirerade av Allt om Vins digra genomgång fortsätter vi att prova igenom våra godingar från beställningssortimentet. Familjeföretaget Preiss-Henny ligger i Mittelwihr, norr om Colmar, ungefär i mitten av Route du Vin, med Beblenheim och Bennwihr som närmaste grannbyar. Man har totalt runt 80 hektar vingårdar. Förutom kvällens riesling representeras man också på SB med en god Gewurztraminer Réserve som vi ibland köper, till exempel när vi ska laga chiliheta scampi. Båda vinerna är billiga i förhållande till kvaliteten. Riesling Réserve har en bred och lite oljig skifferdoft, vi som gillar petroleum tackar och tar emot. Smaken är rätt bred, har balanserad god syra och en del inslag av tropisk frukt. Till hamburgare på färserad lax och torsk.

2003 Riesling Réserve Henny (Preiss-Hennÿ)

2003 Jaboulet Crozes-Hermitage Les Jalets

Jaboulets näst enklaste crozes är en blandning som härstammar dels från unga stockar i deras egna vingårdar (exempelvis Thalabert och Raymond Roure), och dels från inköpta druvor och inköpt ungt vin. Ingen ekfatslagring används för detta vin, målet är att göra ett fruktigt syrahvin. Vi tycker inte att man lyckats särskilt bra med den målsättningen, vinet är lite för anonymt och profillöst. I doften bidrar årgångens värme med aningen söta och brända inslag. Men frukten är tyvärr rätt tunn och lätt, ger ingen större stadga åt helheten. Lätt, hyfsat bistrovin med rätt kort eftersmak.

2003 Crozes-Hermitage Les Jalets (Paul Jaboulet-Ainé, Tain l'Hermitage, Rhone)