Här har vi ett riktigt kap. Så har vi det det sagt med en gång. Mörk björnbärig syrahkryddig doft. Supergod, lite eldig, tätfruktig, snyggt fatad smak. Efter sällskap med rensadel i rödvinssås, fräst sidfläsk och skogschampinjoner, blomkålspuré och Le Puy-linser, så är vi beredda att skriva under i stort sett vilka superlativer som helst om detta vin. Men vi nöjer oss med att konstatera att det är systemets just nu mest prisvärda, om än kanske inte mest typiska Chateauneuf-du-Pâpe. Vid beställning, glöm inte att kolla årgången, eftersom 02an sannolikt är betydligt sämre. Om 01an tror vi att den når toppen av sin utveckling om sådär fem år.
2001 Saint-Benoit Grande Garde (Châteauneuf-du-Pape)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar