onsdag, maj 21, 2008

1996 Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese


Oh Lord! Sweet Jeesuz! När det serveras piggelin i himmelriket - då smakar den nog så här. Vi vänder våra blottade huvuden uppåt, mot glaset, och skådar ljuset. Årets hittills mest lustfyllda dryckesupplevelse är en oskyldig riesling från mittelmosel, driven av endast 7,5% alkohol. 12 år har transformerat det unga vinet till flytande guld. YPK-faktorn är hög, men yrseln är av det religiösa slaget. Bär ut oss, det är bara för vackert...

1996 Graacher Himmelreich Auslese har en rik, gulgrön färg och förvånande nog är glasets väggar täckta av små kolsyrebubblor. Vi får en ren, mognande doft som i tur och ordning bjuder på marsipan, aprikoser, persikokärnor, himmelsk piggelin transformerad till edelfirne, honung, bokna äpplen, citronolja, fantastiska mineraler och elegant avvägd petroleum. Allt i en stilfull, aningen återhållsam presentation.

Smaken är otroligt nog fortfarande schpritzig, enorm i sin smakrikedom och samtidigt helt sirlig och ungdomligt spänstig i syrorna, som påminner om finessen i en perfekt svensk jordgubbe. Balansen mellan syra och sötma är helt underbar. Att det går att krama ur så mycket smak i ett så här alkoholsvagt vin upphör aldrig att förvåna oss. Äppelkakan är inbyggd i smaken, det är alltså helt komplett som upplevelse betraktat. S myntade begreppet lyckovin när vi först besökte moseldalen 1996. Ordet kunde inte passa bättre - vinet är både upphetsande och uppfriskande. Behöver vi säga att flaskan går åt med en rasande fart? Vinet är bara i början av sin storhetstid och klarar ännu många år i källaren - det känns otroligt fint att ha tre flaskor kvar...

ps. Holger, har du möjligen druckit någon än?

1996 Graacher Himmelreich Auslese A P #14 (Joh. Jos.Prüm, Bernkastel-Wehlen, Mosel)

9 kommentarer:

Holger sa...

Jo jag drack en strax efter att den släpptes (förra sommaren va?) och den var ju ett litet himmelskt mästerverk har jag för mig...

Vinosapien sa...

Låter fantastiskt gott - vilket ni naturligtvis är värda;)

En Auslese ÄR ett konstverk om den är ambitiöst anlagd. JJ Prüm gör inga halvmesyrer.
Gläds med er att ni fortfarande har 3 st glädjestunder framför er!!

Testade deras 2004 Wehlener Sonnenuhr - Riesling - Spätlese för en dryg vecka sedan och så här uppfattade min gom detta förföriska mästerverk:
- Vilka syror, vilken spänst, vilken fräschör och vilken fantastisk lätthet vinet signalerar.
Eftersom vinet är halvtorrt finns här sötma men syrorna balanserar vinet till en lättsam njutning i gommen.
Ljuvliga mineraler som far fram som pilar genom luften.

Mosel ÄR fantastiskt - vet inte hur dom, år efter år, lyckas buteljera glädje, kärlek, njutning och livsglädje.

Gläds med er att ni fortfarande har 3 st glädjestunder framför er!!

finare & vinare sa...

Precis, den släpptes väl 1 juni förra året. Du skrev inte något?

Holger sa...

Jag har mina perioder av extremt slappt skrivande om viner (jag är tyvärr inne i en nu med p g a mycket jobb...) så jag hemlighöll nog att jag hade druckit den jag, sorry :)

Vinare, rätta mig om jag har fel, men var det inte just ovan nämnda vin som vinosapiens så målande beskriver som du och jag provade på Gondolens vinbar för ett drygt år sen? Grymt spännande har jag för mig, med lite brända plasttoner mitt i himmerriket?

finare & vinare sa...

Holger, den vi drack tillsammans på Vinbaren för ett drygt år sedan var 2004 Graacher Himmelreich Spätlese. S hade också testat den, en dryg vecka tidigare. Lika gott båda gångerna, tänk att bränd plast kan vara så angenämt! Men ändå ingenstans i närheten av vad de här vinerna kan ge med tillräcklig mognad. 1996an känns som bara i början av sin storhetstid...

Vinosapien, nyckelordet tycks vara glädje ;-)
Och flaskorna finns fortfarande kvar att köpa.
Ett helt litet gäng från JJ Prüm, faktiskt. Vi har inte testat 2004 Wehlener Sonnenuhr Spätlese, men det ska vi förstås göra. Vi behöver avleda tankarna på att vänta i ett decennium på 2005 och 2006...

finare & vinare sa...

Förresten... hu, hoppas verkligen att vi fortfarande har mer än tre glädjestunder framför oss ;-) Ok, räknar man med övriga buteljer från Joh Jos. Prüm så kanske det finns hopp om livet ändå...

Swedish sa...

Drack den till nyår. Tyvärr var inte kvällen hellyckad och det speglade sig på vinet. Synd då jag verkligen såg fram emot den...
Kan tilläggas att jag har ytterst svårt för vita viner efter champagne och den här följde förra årets bästa champagne...
Får trösta mig med andra årgångar...Om tio år...

MMM sa...

Håller med... Det känns nästan tungt att vänta in 2006:orna i tio år till. Inga andra årgångar finns i källaren och danskarna kan inte ensa stava till Prüm (än mindre uttala det)

finare & vinare sa...

Va, går det inte att få tag på Joh Jos Prüm i Köpenhamn? Förresten Swedish, vilken var förra årets bästa champagne?