2007 Alain Chabanon Campredon

Alain Chabanon är en mästare. Vi har sagt det förr, och vi säger det igen. Hur kommer det sig att David Schildknecht på Wine Advocate inte ger mannen det erkännande han förtjänar? När vi firade midsommar tillsammans uttryckte Alain sin frustration över detta obegripliga faktum, och trots inbjudan har den mäktige recensenten inte behagat infinna sig på egendomen. Schildknecht är bästis med den amerikanske importören, med det borde väl ändå inte stå i vägen?

Till skillnad från många franska odlare har Chabanon inte börjat med en ärvd vingård. Efter erfarenheter hos Comte Rinaldi på Korsika och Alain Brumont i Madiran - han var med och gjorde första årgången av Château Montus 1984 - köpte han sina första lotter kring byn Jonquières i slutet av åttiotalet. Länge handlade det om ett ofattbart hårt arbete. Alain berättade för oss hur han som månskensbonde var tvungen att jobba dryga fyrtiotimmarsveckor och göra vin vid sidan om. När han äntligen lyckats uppnå sina nuvarande sexton hektar, hyrde han ytterligare åtta vars frukt han sålde till kooperativet för att gå runt. Dessa har han numera gjort sig av för att kunna koncentrera sig på sitt eget vin.

Eftersom marken i området kring Montpeyroux och Jonquières är så stenig och karg, är skördeuttagen naturligt mycket låga. Alain har alltid vägrat att göda upp marken på konstgjord väg för att öka uttaget. Effekten skulle ha blivit rikligare lövverk och lägre kvalitet på frukten. Revisorn påpekar med jämna mellanrum att vinerna är för billiga för sådana kompromisslösa metoder, och någon ny flott bil är ännu inte att tänka på. Endast en heltidsanställd assisterar i arbetet, och Alain tar semester tre veckor om året - för att trekka i Pyrenéerna! Men eftersom Domaine Chabanon fått in en ordentlig fot på den ostasiatiska marknaden, har Alain bestämt sig för att göra en prestigecuvée av ren mourvèdre, som ska få en prislapp runt €50. Frågan är om det innebär en dränering av mourvèdren till de andra cuvéerna? Kanske hade det varit klokare att bara höja priset lite över hela linjen...

Nåväl, när vi får en fullträff i munnen så måste det bloggas, och nu har det gått precis ett år sedan förra gången vi skrev om nollsjuan. Druvmixen är förstås densamma - 54% syrah, 18% mourvèdre, 16% grenache och 12% carignan med ett uttag om 26 hektoliter per hektar. Endast den jäst som naturligt finns på druvorna användes för jäsningen, och druvorna är odlade med ekologiska, biodynamiskt inspirerade metoder under AB-certifiering. Något ektjafs behövs inte när frukten är så fin, ett år i ståltank räcker bra. Året var exceptionellt, som känt.

2007 Domaine Alain Chabanon Campredon doftar helt underbart efter en timme i karaff. Grillad rostbiff samt garriguens ljusaste blommor och örter inleder på nosen. Sedan förra året har frukten blivit än mer förförisk, med nollsju-årgångens sötmogna jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär. Den kalksteniga jordmånen går igenom perfekt, utan några störande inslag av trä. I munnen är vinet totalt charmerande med rik och tydligt definierad frukt, sammetslen munkänsla och behagfull balans utan att alkoholen bråkar det allra minsta lilla. Förra årets kraft har lämnat plats för mer av elegans. Drickfasen är skön nu, men detta kommer att utvecklas positivt i flera år. Till utegrillade lammkotletter med svart ris och rostade grönsaker kan vi knappast tänka oss något bättre. (91)

Vi utmanar läsekretsen att komma upp med ett godare rödvin för 160 spänn!

Importeras av Vinik (nik@vinik.se). Tidigare bloggat här.

Fler som gillat nollsjuan här, här, här och här.

Intressant besök på domänen med genomgång av samtliga viner här.