Det är lika bra att säga det med en gång. Vi älskar nebbiolo. I det här vinet bjuder Pio Cesare på mycket av det goda från druvan till vardagspris. Doften är utvecklad och nästan skrattretande tydlig och mogen trots sin relativa ungdom: torkad frukt, mandelmassa, sandelträ, läder, nötter, lakritsfudge och tjära, torkade rosenblad och viol. Strukturen är ganska lätt, intensivt smakrik men inte så tät, och har en pigg och frisk syra som kommer bäst till sin rätt lite åt det svala hållet. Det är som gjort för pasta med köttfärssås. Är man beredd att betala för att komma ända upp till himlen rekommenderar vi Pios Barbaresco av årgång 1999 från B-sortimentet. Den är helt makalös.
2003 Langhe Nebbiolo (Pio Cesare, Alba, Piemonte)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar