torsdag, december 21, 2006

2004 Weinbach Pinot Gris Réserve Particulière


Domaine Weinbach är en av de bästa i hela Alsace, belägen i ensamt majestät längs vägen österut strax utanför pittoreska byn Kaysersberg, där vi övernattade för ett par år sen. Gården drivs av systrarna Faller som tagit över efter sin mamma, de har superba lägen i Grand Cru Schlossberg. Vi provade deras andra "druv-viner" på Vinordic - minns både en ambitiös egensinnig sylvaner och en läcker muscat med helt torr smak. En invändning har vi dock: namngivningen av deras viner är ganska förvirrande. Olika cuvéer med familjemedlemmarnas förnamn blandas med Grand Cru-namnet på ett mystiskt sätt. Och så pryds alla deras flaskor av etiketten Clos des Capucins, vingården som omgärdar själva byggnaden, trots att den bara omfattar fem hektar. Varumärkesbyggande istället för vingårdsbeteckning ? Nåja...med hög status följer också höga priser - så vi hugger glatt när deras hyfsat prissatta Pinot Gris släpps. Det här vinet är det inga problem att gilla: doft av honung, torkad aprikos, citrusfrukt och annat gott som får oss att ta fram Le Nez du Vin och nosa på miniflaskorna med doftextrakt. Smaken är packad med liknande fruktighet, en del sötma och en snyggt balanserad alkoholvärme i slutet (14%). Vi dricker den till tortellini på karljohansvamp och parmesan, provar också med comtéost och Skärvångens Linus, en rödkittost av havartityp från Jämtland. Gott alltihop. Perfekta matchningar gissar vi kan vara (med goda minnen från Alsace) honungsmelon med lufttorkad skinka, eller foie gras.

2004 Pinot Gris Réserve Particulière (Domaine Weinbach)

2 kommentarer:

Anonym sa...

Hej FInare och Vinare,

Jag försökte köpa det här vinet på Systemet idag. Det fanns inte men det var första gången jag försökte följa era rekommendationer och det kändes stort.

/Irene P.

vinare sa...

Kära Irene Panik,
vi är jätteglada att du vill följa oss i spåren.
Varför inte styra kosan till passagen vid NK och haffa någon av de 18 flarror som just nu finns kvar ?

mvh,
Finare & Vinare