Gammal riesling från Rheinhessen! Redan färgen när vi häller upp i karaffen liknar nästan tokajer, och det fortsätter på samma vis i näsan. Här finns en hel cykelkällare där någon glömt lådvis med röda äpplen som börjar bli rätt ankomna. En hel del goda oxiderade honungstoner (som tokajer eller sherry) och sen massor av torkad eller inlagd tropisk frukt. En liten chock blir det när vi möter en smak lika snäll, honungslen och fyllig som förra årets finaste äppelsaft. Syrorna har nästan helt lagt sig, alkoholen är typiskt låg (7,5%) men aromerna är många, långa och mogna. Priset är sensationellt lågt med tanke på att någon lagrat vinet i 14 år åt oss. Ofta släpps faktiskt mogen tysk riesling till uppseendeväckande vrakpriser. Vi har en flaska kvar, den ska vi prova till anklever. Idag var tryffelbrie gott som tilltugg även om munsterost kanske hade varit bäst. Gott också två dagar senare som aperitif.
1992 Niersteiner Pettenthal Riesling Auslese, Rheinhessen (Dr. Rheinhard Muth)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar