Enkelpanerad torskfilé, grönsaker och rotsaker frästa med spiskummin och koriander. Som avslutning rödkittost, ikväll taleggio. Dags att testa en Gustave Lorentz från senaste släppet, gjord på gamla stockar från Bergheim med snart sju års mognad. Doften domineras helt av honung, med inslag av mandel och botrytis och faktiskt - emserpastiller! Ni minns säkert hur de smakar. För övrigt är smaken rund, druvsöt, mogen, eldig. Inget fantastiskt vin, men gott och inte minst mycket bra till rödkittost.
2000 Tokay Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes (Gustave Lorentz, Bergheim, Alsace)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar