Dags för en ny ung barbera. Doften har spets med ett litet vasst stick av fin vinäger, syrliga körsbär, vinbärs- och björnbärsnickel, bittermandel och fat med vanilj. Smaken likaledes skarp med riktigt höga fräsiga syror och samma intensiva frukt som doften. Bra längd som ringer kvar med en del tanniner i slutet. God och mycket italiensk stil. Dekantera gärna en timme i förväg. Priset kan tyckas vara åt det höga hållet, men det här är faktiskt småskaligt hantverk med lagringspotential. Barbera har blivit finvin och det här är ett av många ambitiösa viner på druvan. Jämför 2003 Collina della Vedova som nog var snäppet bättre. Spaghetti al dente con sugo di pomodori, parmigiano reggiano e salsicchia di Falun;)
2004 Barbera Campolive (Sorí Paitin)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar