Nu när vi fått vårt lystmäte när det gäller att häckla branded wines, måste vi i rättvisans namn också berätta om ett riktigt bra domänvin från VinRvi. Sedan 2002 odlar Domaine Frantz Saumon sex hektar i appellationen Montlouis, i en jordmån av kalksten och flinta. Marken odlas med handarbete utan kemiska ingrepp. Uttaget ligger runt 30 hl/ha och druvorna synas noga på sorteringsbordet. Vinerna jäser med naturliga jäststammar i använda ekfat om 225 till 400 liter.
Det ljusgula 2010 Frantz Saumon Minéral+ Montlouis sur Loire Sec Tendre har en ren och fin doft av vaniljkokta gråpäron och gula äpplen, plus ett mer solmoget inslag av ananas. Dessutom noterar vi bivax, äppelblom, ljust fruktig öl som Heineken, och jodsalta mineraltoner. Faten assisterar försynt med en ljus kryddighet och nämnda vaniljstång. I munnen samsas stadig syra och kännbar kalkstensstruktur med en liten restsötma runt 10-12 gram som framhäver den täta, fina frukten och balanserar den höga syran på ett behagfullt sätt. Det här är snudd på enastående bra, och priset känns rimligt. Den som gillar chenin bör kolla upp.
VinRvi, 147 kr, varuprov. €11 hos franska cavister.
Nollnian bloggades av Billigt Vin häromdagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar