Här är vinet som perfekt ackompanjerar de höga smakerna hos grillat nötkött. Färgen är tät, mörkt rubinröd åt det blå hållet. Doften har god söt piptobak, avvägd rökighet, mörk vinbärsfrukt och cassis. Smaken är kraftfullt fruktig, snabbmognad och givande. Fyller munnen fint! Syrorna är avmätta, alkoholen balanserad (13,5%) och eftersmaken ger gott om kaffe och mörk choklad. Typisk fin sydafrikansk cabernet, som vi har en svaghet för när den är så här bra. Waterford, Rust en Vrede, Kanonkop - det här vinet är i samma klass. Vi köper och dricker till sommarens tuffare grillövningar. Lägger undan ett par flaskor också.
2004 Thelema Cabernet Sauvignon (Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte, Stellenbosch)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar