Notera den fina handskriften av årtalet på etiketten. Vi hällde om halva magnumflaskan på en tom 2004-butelj (ändå upp till korken) och förslöt den ordentligt. Nästan tre månader senare ses vi igen. Doften är nu förödande god, med oljor av alla de slag: dieselolja, citronolja och tropisk frukt. Inga problem med syrorna, de sitter där de ska i en bra, lite uttorkande struktur. Vinet är klart bättre än förra gången, då vi tyckte att det "hängde på gärsgårn". Ett imponerande lagringsvin!
ps. en dygn senare är det möjligen ännu godare. Hela spektrat av mineraler, skiffersten och olika oljor är otroligt givande att sniffa på. Syrorna är intakta med en bitter twist.
1994 Riesling Spätlese Trocken Geheimrat "J" (Weingüter Wegeler, Oestrich-Winkel, Rheingau)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar