Pibran har flera fina grannar i Pauillac, den närmsta är Pontet-Canet. Men med en cru bourgeois får man ändå rätt mycket karaktär för pengarna. Doften är rätt stor, fortfarande ung, klassisk pauillac enligt boken: cederträ, dova svarta vinbär, örter, lagerblad, lakrits och ekfat. Smaken är fyllig, knastertorr med nedtonad frukt, medelstora aningen gröna tanniner, fatig med karaktär av järn och salt lakrits. Tyvärr är mittsmaken en smula vattnig - ett hål i mitten av vinet. Men som ofta med bordeaux är vinet trots nämnda brister (och kanske delvis just därför) både gott och läskande. Det visade sig dock vara alltför mjukt för att bjuda motstånd till vår hängmörade entrecôte med rödvinssås. Istället blev den ett trevligt sällskap till salta mogna ostar.
2001 Château Pibran (Pauillac Cru Bourgeouis, Bordeaux)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar