Vi avslutar kvällen på balkongen, där det äntligen bjuds på en sval bris. Nu är det dags för den årliga ryggdunkningen och celebreringen av familjens monumentala prestation på SÖS BB för sju år sedan. 1996 Juillet-Lallement har den här gången rejält större bubblor än förra gången, märkligt stora för en champagne. Doften har nötigt oxidativa mognadstoner, särskilt valnötsskal, jäst, champinjoner och gulaktig, boken äppelfrukt. Precis som sist skickar den iväg några stickiga guldpilar, men alla de sötaste associatonerna fattas. Smaken är helt klart inte alls lika generös som då, utan känns torrare, snålare, tommare och inte alls rikfruktigt i mitten, och avslutningen är ganska kort. Röda äpplen finns, men lite kartiga och hårda i syran. Vi funderar lite över om flaskan är för ung eller för gammal, därom tycker vi faktiskt olika, men närmast till hands ligger att vi just sitter och skålar i ett måndagsexemplar. Det är dock drickbart och det är humörhöjande, men njutningsfaktorn är klart nedskruvad...
1996 Juillet-Lallement Special Club Grand Cru Verzy (Pierre Lallement-Fontaine, Verzy, Champagne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar