Lammfärsbiffar späckade med fetaost och tapenade. Ugnsrostade grönsaker. Vinet är ämnat för höga matsmaker. Färgen är tät och blåröd. Doften mycket intensiv och rökig, med starkvinstonade mörka bär, plommon, rostade fat, choklad, och kaffe. Smaken lite väl ungfruktig och bråkig med 14,5% eldighet, men också med en hel del rondör. Det passar maten fint - men vi spar en flaska och hoppas på mer harmoni om något år. Waterford Cabernet tycker vi är bättre balanserad - den finns också i beställningssortimentet.
2003 Waterford Shiraz (Kevin Arnold, Stellenbosch)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar