Som vi konstaterade för en månad sen har den här bourgognen en märklig, inte helt angenäm doft: brandrök, tobak, inslag av bensin och allmänt omoget gröna drag som av paprika. Smaken fortsätter i samma stil. Syrorna är inte på rätta stället, alltså som fokus mitt i frukten. Istället sitter de lite utanpå vinet, eftersom smaken är lite fattig och vattnig i mitten, och dessutom finns drag av vinägersyra. Inte så kul på egen hand. Men till maten är vinet helt funktionellt, ok och i rätt viktklass. Pot au feu på lammlägg, dijonsenap, i sällskap av en bönvinägrett. Nu ska vi inte dricka mer av det här vinet.
2004 Côte de Nuits-Villages (Matthieu Brully)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar