2005 Château Faizeau Sélection Vieilles Vignes

Även en torsdagskväll kan förtjäna sin lilla guldkant emellanåt. Som till exempel när de flesta nödvändigheter inför julen burits upp för trapporna, granen är pyntad och godsakerna plockats in i kyl och frys. Till laxsnittar och en trio fines de clair njuter vi av NV Bollinger Special Cuvée. Man ska som bekant inte skåda given häst i munnen, men Bolly levererar alltid. Kanske inte fullt lika imponerande som NV Egly-Ouriet Brut Tradition, men ändå en härligt fyllig pinotkaraktär med rostat bröd, valnötter och vinteräpplen. Mums!





Mitt i julstöket, till kalvlever anglais där vi adderat stekta äppelklyftor, lär vi känna 2005 Château Faizeau Sélection Vieilles Vignes. Den här flaskan är vi verkligen nyfikna på, sedan vi drack den fint utmognade nollnollan. I glaset har vi ett mörkt, tätt vin med fin lyster. Doften är knuten, köttig och extremt lovande med mörka körsbär, plommon, körsbärskärnor och mineraler. Efter en timme öppnar vinet upp med frestande stalltoner, röda vinbär, grillat, läder och vaniljkola. I munnen bekräftas de goda intrycken av en sammetslen upplevelse med intensiv, fullmogen merlotfrukt - samtidigt föredömligt stram och strukturerad. En elegant, mandelmassig eldighet i mitten leder ut i en mineralisk, försvinnande god avslutning med noter av jodlösning och te. Mmm, här har vi faktiskt ett klockrent lagringsvin som redan utklassar långt dyrare grejor från högra stranden, och lovar att göra det dubbelt upp när det är moget. Yepp, 2005 glänser igen! Liksom Château Faizeau! (91+)

€25/Gute Weine. Ingår i "Probierpaket Bordeaux 2005 v.2.0".

ps. Essentiell läsning om bordeauxeländet i allmänhet och det här sköna vinet i synnerhet hittar man hos Mise en Bouteille.