Barolo 2004: Cerrati vs. Vigna del Gris

På söndag avgår baroloexpressen till Danmark. Vadå, ska vi lansera "den danske barolo" eller? Nej, vi åker inte till Avedøre och vi har inte planerat att träffa varken herr Nordlund eller grodan Kermit. Vårt möte är bokat med Carlo Merolli, och anledningen är hans succéartade import av Cascina Cuccos 2004 Barolo Cerrati. Första gången det var dags för konkurrens ställde vi upp vinet mot Renato Rattis 2004 Barolo Marcenasco, och då var motståndet för klent. Andra gången fick det tampas med baroli av tyngre kaliber, men klarade sig helskinnat ur konkurrensen och jämfördes blint med berömdheter i högre prisklass. Nå, ikväll är det upp till bevis igen. Motspelaren blir vår drick-nu-favorit från Origoprovningen i våras - nämligen Conterno-Fantinos 2004 Vigna del Gris. Middagen är perfekt anpassad till nebbiolo - strimlad rostbiff med smörfräst lök och skogschampinjoner i senapsgräddsås på pappardelle. Inte utan spänning provar vi vinerna innan maten - halvblint, förstås...

Första glaset är granatrött med orange kant. Kanske en aning beslöjat i reflexerna och försett med ett tunt flor av grusdamm i doften, som först är lite knuten. Men här finns ljusa, höga toner som strävar uppåt på ett väldigt elegant vis: hallon, röda vinbär, gröna äpplen och friska kronblad av ros. Söt mandelmassa är ett väldigt tydligt drag, och efterhand tillkommer en diskret fatkryddighet av vanilj, kanel och brödbak. Underliggande tjärtoner vaknar till liv efter hand. Det här är otroligt snyggt genomfört.

Smaken är elegant och samtidigt väldigt lustfylld. Friska syror samverkar med en smått slösig frukt till utmärkt intensitet och fokus i den förhållandevis slanka mittsmaken. Tanninerna är civiliserade och lite torra, vi associerar båda till fin sammet. Sammet med klös, säger S. Avslutningen blir både lång och stilig - salmiaksalt och kaneltorr. Elegansen får oss inledningsvis att jubla, utdela (93) och gissa på Vigna del Gris. Allteftersom kvällen går sansar vi oss lite men njuter likväl i fulla drag. Ett härligt, friskt och lagom modernt vin som är snabbt ur startblocken.

2004 Cascina Cucco Barolo Cerrati (92)

Andra glaset är något mörkare granat/rubinrött med orange kant. Vi noterar bättre lyster och mer briljanta reflexioner. Doften är djupare med mer av rostade fattoner, tjärat rep, mörkare hallon, farin, kaffe och lakrits. Men också urtypiska drag av rosor och grus. Vi snackar också om ett inslag av svartvinbärsnickel, som kontrast till de rödare nyanserna i föregående vin.

I munnen bjuds en kraftfull smak i den stil man associerar med sydöstra barolo. Syrorna känns först lite återhållna av tydlig ekbehandling, inte riktigt så friska och eleganta som i det första glaset. Istället bjuds det på större, sandigare tanniner och mer av kraft, med en rätt så bastant avslutning som fyller ut ordentligt i svalget. Det här är rejält gott, innan maten sätter vi (92) och gissar på Cerrati. Och med ytterligare någon timmes luft växer vinet minst en storlek. Rentav imponerande med sin fasthet i frukt och tanniner, och även syrorna har kommit loss och biter ifrån ordentligt. Ett rysligt gott vin som till slut vinner kvällens match. Här finns stor potential, så lägg undan!

2004 Conterno-Fantino Barolo Vigna del Gris (93)

Ordningen är återställd. Men som synes var det nästan jämnt skägg mellan 132 DKK och 495 SEK - så det känns inte som en alldeles hopplös idé att frakta hem ett tjog sexpack Cerrati till törstiga barolovänner. Ni som blev sugna på Vigna del Gris använder beställningsnumret 501185-01.



ps. 2007 Les Obriers de la Pèira Terrasses du Larzac övertygar igen. Det här vinet är så fantastiskt gott i all sin sydfranska ungdom. Valnötter är kanske inte den vanligaste referensen i rött vin - men här finns de i mängder, tack vare carignandruvan - omgivna av söta, mosade skogsbär och likörtoner. Mmm, ett hedonistvin som vi helst dricker till ost eller på egen hand, gärna svalt. I glaset just nu! (92)