Idag blev det högsommar igen. Vi har kylt vinet, är barnfria för kvällen och som pricken över i tar vi fram en italiensk vildsvinskorv för att få ordning på saltbalansen. Det här lätta pinotvinet väljer vi ikväll framför all världens samlade roséer. Först en grön och frisk pust ur glaset: gran, eucalyptus, gräs, lite ruccola. Sen pinotkryddan, är det sandelträ, lite ingefära kanske? Därefter röda vinbär, hallon och lingon som knyter ihop det hela. Vilken aptitretare !
2004 Bourgogne Pinot Noir La Vignée (Bouchard Père et Fils, Beaune, Bourgogne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar