Det har varit en varm dag på stranden. Vi är lata och handlar hämtcapricciosa, därtill grönsallad, rosésallad och tomater. Vi har kylt vinet till 14 grader. Det har en läskande matvänlig kärv örtighet i doft och smak, med pinotkrydda, hallon och lite syrliga jordgubbar därtill. Couvent de Jacobins är ett användbart vin som visar upp lite olika sidor beroende på sammanhanget. Nästa gång måste vi testa med plattfisk à la meunière, panerad med stekta champinjoner i lite kalvfond.
2004 Couvent de Jacobins Bourgogne Rouge (Louis Jadot, Beaune, Bourgogne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar