Vilken överraskning! Ett par kvardröjande flaskor på hyllan i Malmö. Underbart, nu får vi dricka detta superfina vin igen. När vi provade i Rüdesheim 2004 var det stålhårt och slutet, så vi handlade årgång 2000 för att korta av väntetiden lite. Nu öppnade vi vi vinet ett par kvällar innan, tullade en skvätt, och lät det snabbmogna i kylen. Och till all lycka - ur glaset osar den underbaraste petroleumdoft parad med toner av ananas. Smaken är härligt mineralisk med klockren citrussyra och vi är i rieslinghimlen igen. Kall inkokt lax med kall sås på dijonsenap, majonnäs och matlagningsyoughurt. Bönvinägrett, blandad sallad och färskpotatis. En varm dag går mot ett svalkande slut. Lycklig blir också den som lagt undan det här vinet.
2002 Riesling Rauenthaler Nonnenberg Monopol (Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar