2006 Nicolas Potel Charmes-Chambertin

Vattenelementen går för högtryck, men det räcker inte. Kakelugnarna måste matas med säck efter säck av björkved - och vi älskar när den torra värmen motvilligt fyller vår gamla dragiga lägenhet. Men vad kan man mer ta sig till för att få upp temperaturen? Ja, varför inte steka ett rejält ankbröst och låta det gå klart i ugnen tillsammans med lite småpotatis. En sås med sercial, apelsin och stjärnanis gör väl också sitt till för gemytet...

Négocianthuset Nicolas Potel har nyligen varit med om ganska uppseendeväckande förändringar. Finansiären Labouré-Roi manövrerade ut personen Nicolas Potel men kunde behålla hans namn, och jobbar vidare med hans biträdare i källaren. Nicolas själv har startat upp en ny egendom, som av juridiska skäl fick byta namn till Domaine de Bellene - ett ålderdomligt namn för staden Beaune. Förutom egna marker har han gjort överenskommelser med ett flertal odlare, framförallt i Beaune och Savigny, som har stockar i övre medelåldern eller äldre - respektabla 105 år i Beaune Grèves!
En ekologisk profil står högt på agendan, med biodynamisk certifiering runt hörnet redan i år. Vad gäller Maison Nicolas Potel: till och med 2008 har Potel medverkat i produktionen, men i och med 2009 års skörd är han definitivt ute ur bilden. Vad det innebär för kvaliteten återstår att se.



2006 Nicolas Potel Charmes-Chambertin - ännu ett reavin - är vackert som en transparent rubin. Nosen öppnar med noter av grillad kyckling och kryddor av lyxigare orientaliskt slag (sandelträ, rökelse, stjärnanis). Pinotdruvorna bjuder på ljuvliga aromer av vildhallon, med assisterande mandelmassa från faten. Inom en kort stund fläktar doften likt en frisk bris upp ur glaset med hjälp av ljusa övertoner som påminner om menthol, barrväxter och blommor. Mineralerna är uppenbara och en finstämd stallton kommer till efter hand, inte minst i slutet av glaset.

I munnen är det här ett friskt vin med utmärkt grepp och örtig krydda. Varken visköst eller bebisfett, snarare lite glest i frukten för en grand cru. Men intensiteten är ändå påtaglig, med en småkärv örtighet och framträdande mineraler. Avslutningen torr med en lång eftersmak. Det är knappast ett stort vin - känns väl egentligen mer premier cru än grand cru - men aromatiken är verkligen njutbar. Vi associerar en hel del till nebbiolo: hallonen växer vilt, dessutom får vi lakrits och kryddor, komplexa örter och blommor.

Sammanfattningsvis: knappast silkeslen boudoir, snarare en stram suffragette. Doften är riktigt elegant, och smaken ger goda örter och mineralisk finess. Det blir en fin upplevelse, men inte något utropstecken sett till appellationen. Blint sätter S priset till 400 kr, men påpekar också att vinet är mer sofistikerat än Pousse d'Ors nollsexor. Se fram emot en positiv utveckling under det närmaste decenniet! (91+)

ps. Balanserar du på ett skosnöre och jagar klockren burgundisk upplevelse? Med svalodlad nebbiolo från Valtellina kommer 2006 Nino Negri Le Tense Sassella förbluffande nära originalet för ynka 129 pix. Fina fatkryddor, röda vinbär och smörkola, hallon och lakrits. Slankt, intensivt och vinbärssyrligt. Ändå sötfruktigt nog att möta upp en parmigiano. Skitbra ny årgång, även för källaren! (89)

pps. Läs hela storyn om Nicolas Potel här.