2004 Leon Barral Faugères Valinière

Det har gått ganska precis ett år sedan vi senast drack Didiers Barrals toppcuvée från det lite svalare 2004. Då trodde vi att det skulle behövas ett par år innan vinet visade sitt bästa. En hel del har hänt sedan dess, både med vår relation till Barral och med vinet - samt, trevligt nog, med prislappen. Tidigare i våras reades de sista flaskorna ut med attraktiv rabatt. Klart att vi högg till, eftersom detta vanligtvis är ett ganska kostbart vin - även hos franska cavister där priset ofta är högre än det svenska.

2004 Domaine Leon Barral Faugères Cuvée Valinière har en klar, medelljust varmröd färg med några kvardröjande blå reflexer. Ljusare i glaset än vi minns det! Och doften är vidöppen redan efter en vända i karaffen. Först ut är en fin stallton, därefter får vi järn, en pust röd äppelmust och mogna blodapelsiner. Nu börjar vi tänka på pinot noir eftersom tonerna av kryddor och vilt är snarlika dem man kan finna i en god bourgogne. Assistans av kakao, salmiak, lakrits och fudge - varför inte lite lakritskola. Högt upp i glaset får vi gott om sydfranska örter, som salvia. En mycket harmonisk och läcker doft i sin helhet...

Smaken drivs fram av härliga syror i en relativt lätt kropp med stor harmoni och skön mognadsutveckling. Frukten fyller inte ut helt - är man kritisk skulle den faktiskt kunna kallas en smula gles - men aromerna är mycket goda och syrorna härligt läskande. Riktigt elegant! Ja, vi gillar ju ofta när aromerna är större än kroppen: mängder av lakrits, rökta charkuterier och tjärat rep - nästan som en Lagavulin! Spänst och motstånd saknas inte, vi tycker återigen att vinet har klara likheter med en aningen rustik och småstallig bourgogne. En sensation av metall och järn blir märkbar i den långa eftersmaken.

Vilken tur att vi kom oss för att köpa några flaskor till slut! Det är ett fullständigt behagligt vin att dricka, och mognaden är precis lagom långt framskriden nu - det kokar ner till ett mycket positivt intryck, inte minst när pris och kvalitet har kommit överens på en anständig nivå. Nollfemman är byggd av betydligt stadigare virke och behöver troligen längre tid för att gå i mål. Åtminstone var det vårt intryck senast vi smakade. Vi återkommer i den frågan framöver...

Vinet dracks till en bouef bourgignon - klockrent sällskap.

ps. Aptitretande smaknotering även hos Vinös.

pps. Är det det här vi brukar kalla för butiksmognad?

2004 Domaine Leon Barral Faugères Cuvée Valinière (Didier Barral, Lentheric, Cabrerolles, Haut Languedoc)