Äntligen dags för champagne igen! Det var alldeles för länge sedan sist - och man ska aldrig glömma bort att livet känns bäst vid ett mer regelbundet intag. Fast inte av vad som helst, det måste smaka riktigt gott för att ge den rätta lyckokicken. Och här kommer vår senaste kandidat: en ren blanc de blancs av den redan smått hypade årgången 2002, från de tre grand cru-byarna Avize, Cramant och Oger. Redan bynamnen orsakar en början till gåshud...
2002 Franck Bonville Grand Cru Millésime har en helt läcker doft med nötiga toner, valnötskal, torkad frukt, gula äpplen, toast och jäst. Det finns ett hemligt vapen inbyggt här - och vi faller ohjälpligt...mmm, vinet har en subtil, men omisskännligt unken doft av vit tryffel!! Smaken ger rätt generöst för ett så ungt vin: blodapelsin, blodgrape och jäst, i en smakrik helhet. Lite vassa slutsyror bekräftar bara att vi är lite tidigt ute, men inte nödvändigtvis FÖR tidigt. Köp, drick och glöm absolut inte att lägga undan...
ps. Drucket först som apéritif, sen till rimmad lax, dillstuvad potatis, citron och grönsallad.
2002 Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millésime (Franck Bonville, Avize, Champagne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar