2004 Pio Cesare Langhe Nebbiolo

Vårt absoluta favoritvin i ny årgång. Efter att ha druckit ett par vinösa stolpskott känns det som att komma hem - alla pusselbitar faller på plats. Det är så här det ska smaka. Se bara till att vinet har en viss källarsvalka och får öppna sig lite i karaffen, sen är det bara att njuta. Doften är härligt välbekant och typisk för både huset och vinet, möjligen något kryddigare och fruktigare i den nya tappningen: här bjuds det på mandelmassa, grusväg, hallon, torkade körsbär, torkad frukt och fatkryddor som kanel och nejlika.

Den balanserade smaken har bättre fruktintensitet än förra året. Kompletterad med en stram liten örtighet blir den läskande och fräsch, och klart kryddig i avslutningen. Här finns precis lagom mycket fatkaraktär för denna viktklass. Överhuvudtaget är vinet beundransvärt konsekvent med förra årets första tappning (2003 v 1.0), bara ännu bättre. Suveränt drickbart, faktiskt ganska storslaget serverat vid lägre temperatur. Nafsar 2003 Barbaresco i svansen, men är nog mer självklart idag. Ett supergott vin som alltid ska finnas hemma. Tack, Pio Cesare.

2004 Langhe Nebbiolo (Pio Cesare, Alba, Piemonte)