Efter att på nytt ha smakat på Thelemas nollfyra, igår efter mat och idag till lammkotletter, måste vi med viss besvikelse revidera intrycken från första mötet. Ett gott och användbart grillvin denna sommar och ett par till, tyckte vi då. Men denna flaska är inte i klass med den förra, inte heller med närmaste konkurrenterna Waterford eller Rust en Vrede. Frukten är inte tät nog i mittsmaken och vi upplever vinet snällt och jolmigt, med drag av kokt svartvinbärsdryck. Även om det finns syror, saknas bärande tanninstruktur, och vinet är i sötaste laget. Det är ungt, men vi vågar oss inte på att lagra - det kommer ju inte att bli bordeaux bara för att man sparar det. För att göra ytterligare en jämförelse är Loire-francen Les Perruches ett klart roligare ungt cabernetvin, där den solmogna fruktsötman balanseras av lagerblad och malörtsbitterhet. Vi ger detta vin en chans till, kanske i duell med Waterfords cab - innan vi returnerar resten av flaskorna. Systemet praktiserar ju tre veckors öppet köp om kvittot finns kvar.
2004 Thelema Cabernet Sauvignon (Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte, Stellenbosch)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar