Rik och generös doft med emserpastill, nötter, honung, bivax, mineral och lite vått ylle. Smaken är fet och gräddig, med honung, apelsintoner, väl avstämd sötma, för druvan klart hyfsade syror och en god, lång, lite alkoholvarm eftersmak. Ljuvligt vin, extremt tillfredställande!
I Alsace är pinot gris ofta ett bra val när man sätter sig ner för ett glas obekant vin lite varsomhelst, eftersom druvan ofta är rätt charmig även på karaffnivå. Men hos systrarna Faller är vi i andra ändan av prestigeskalan. Domaine Weinbach är en av de mest erkända producenterna i hela Alsace. Extra trevligt att vi hittade den här komplexa upplevelsen för modesta 145 kr. Den som handlade de sista flaskorna på rea för 116 kr får våra varma lyckönskningar.
Salta och feta tilltugg förhöjer intrycken och möter sötman perfekt: saltiner, rödkittost eller rent av gåslever om det finns tillhands.
2004 Pinot Gris Réserve Particulière (Domaine Weinbach, Clos des Capucins, Kaysersberg, Alsace)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar