Repris - det här vinet var så gott att vi fick omedelbar mersmak. Varför är det så gott då? Här är det inte doften som gett oss den största behållningen, även om den är gott kryddig och mandelmassigt lovande. Nej, det är smaken som är huvudsaken, perfekt balanserad på tre ben: sensationellt hög syra för ett amerikanskt vin, med riktigt bra zzing. Detta intensifierar nästa beståndsdel, skogsbärsfrukten, som liknar den intensiva hallonreduktion man gärna tar till en kladdig chokladkaka. Slutligen alkoholen, som tar syran och frukten vidare till en lång eftersmak. Konststycket är att man lyckats behålla fräschören, att syltigheten inte blir kletig och att eldigheten inte blir tung. Vilken balans!
2004 Ridge Geyserville (Ridge Vineyards, Sonoma County, California)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar