Ikväll provar vi två chenin blancviner från mellersta Loire. Först ut en biodynamiskt odlad, ung torr Vouvray från den välrenommerade producenten Domaine Huët, särskilt känd för sina söta viner.
Huët har tre olika vingårdar där Le Mont är den vanligast förekommande och kanske bästa. 2004 var en mer "klassisk" årgång i Loire, dvs svalare och mer nyckfull. Doften har elegans med mycket god stenig, grusig mineralitet, pärontonad med inslag av kvittenäpple och lite grönt aromatiska toner. Syrorna är unga och fortfarande en aning kartiga. Men det lovar rätt gott och kommer att mogna fint om sådär fem till sju år. Hyfsat gott till både lax och Saint Albray idag.
2004 Vouvray Le Mont Sec (Domaine Huët l'Echansonne, Vouvray, Loire)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar