Vi är ambivalenta till den här unga bourgognen. Gården drivs av en sympatisk vinmakare - efter biodynamiska principer sedan 1998 - och Tryffelsvinen brukar nosa rätt på en del gott, så vi är positivt förväntansfulla. Den har dofter som antyder längre mognad: stall, höstlöv, lite rök, en del rätt sumpiga fattoner. Men det har gått lite väl fort. Så vi får också karaktär av frukt med snabb fatoxidation. Och tråkigast av allt: syrorna är inte helt pigga och stiliga, men ändå finner vi klart mer gröna toner i vinet för varje klunk. Här väger nog tyvärr vågskålen över åt det negativa hållet, särskilt om man beaktar priset. Kul att prova, men en flaska räcker.
2004 Gevrey-Chambertin (Domaine Trapet Père et Fils, Côte d'Or, Bourgogne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar