Årgång 2005 var lyckosam i bourgogne och chablis. Nu börjar vinerna komma ut på marknaden, och det är dags att smaka. I somras prövade vi den första: Petit Chablis från La Chablisienne, som är sensationellt bra och generös för att vara den enklaste appellationen i chablis. Vi har aldrig smakat något från Jean de Chaudenay (som är en underetikett från Jean-Marc Brocard) förut, så vi är lite nyfikna. Doften är egenartad och vegetal med nässlor, flinta och vått ylle av det mindre eleganta slaget. Smaken överraskar tyvärr negativt med fler gröna toner som avkok på sparris och skockor - ingen hit till räkorna. Tydlig jordbeska kombinerat med förvånansvärt dålig spets i syrorna summerar en svag prestation, som hamnar i plastburk för infrysning och förhoppningar om ett nytt liv i matlagningens sköna värld. Undvik det här vinet och ta något från La Chablisienne eller Drouhin istället.
2005 Chablis (Jean de Chaudenay, EMB à Préhy)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar