Vi fortsätter att smaka på nysläppen från i måndags. Mailly har en riktigt bra doft: i början frisk jäst och citrus som snart breddar ut sig till härliga röda äpplen. Efter mer kontakt med luften och stigande temperatur kommer också valnöt. Mycket läckert och aptitretande. Smaken är tuffare med fortfarande lite hårda syror och grapebitterhet som antyder att här finns en stor framtid om man lägger undan någon flaska. Redan gott, men vill man ha maximal utdelning just nu är 96an från Comte Audoin de Dampierre oslagbart. PS. Efter tre timmars luftning är vinet ännu läckrare, doftar som halva julafton och smakar mjukare, vilket bara bekräftar våra lagringsteorier. För den som just nu letar julklappar: uppseendeväckande presentförpackning med ambitiös trycksak ingår i köpet...
1996 Mailly Grand Cru La Terre (Champagne)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar