Vi älskar den komplexa nebbiolodruvan - så varför har vi inte provat den här barolon än? Doften är intensiv och vinös med ingefära, inlagda körsbär, lite jästa rårörda lingon, slånbär, plommon, tjärpastiller, rosor, mörk choklad, svamp och läder. Smaken attackerar med bra sting av hög fruktsyra och en del strama tanniner, som lovar en bra framtid för den som orkar vänta till 2008. Men redan nu är den här Barolon trots sin relativa ungdom rätt utvecklad och mycket god. Gambero Rosso delar rättvist ut Due bicchieri. De arma stackarna i USA får punga ut med $100 för det här vinet, här hemma betalar vi 203 SEK :)
Till färsbiffar av rådjur i rödvinssås, ostgratinerad blomkål och gräddstuvad svart trumpetsvamp.
2001 Barolo La Serra (Gianni Voerzio, La Morra, Piemonte)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar