NV Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

Om vi nu önskar skämma bort oss med ett generöst fatlagrat bubbel - who you gonna call? Selosse, hojtar den prisokänsliga reptilhjärnan. Psst, vad sägs om Egly-Ouriet, viskar de lite smartare typerna uppe i skallen. Tack för det! Attans vad vi gillar den här lilla superseriösa producenten.

Druvorna till NV Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru kommer från egna vingårdar med respektabelt gamla stockar. Det rör sig om knappt tio hektar i grand cru-byarna Ambonnay, Bouzy och Verzenay. Tre fjärdedelar pinot noir och resten chardonnay. Basvinet är jäst och uppfostrat i bourgognefat, tappat utan klarning eller filtrering, och såväl dosagen som svavelhalterna är låga. Den här nysläppta flaskan degorgerades i september 2011 efter 38 månader på jästfällningen.

Färgen är fin, någonstans mellan ljust bladguld och frostad mässing, med lätta reflexer av koppar. På nosen får vi en rik och fatlagrad upplevelse av röda äpplen, järn, tavelkrita, äppelpaj, toast, gräddkola, vaniljdröm, orientkryddor och en liten aning gummi. Som synes är pinositeten tydlig, mineralkänslan och fatkaraktären likaså.

I munnen en tät, rik och krämig champagne som på samma gång lyckas vara heltorr, lättfotad och spänstig. Den finkalibriga moussen är verkligen superharmonisk! Smakbalansen blir närmast perfekt, med gott om kropp och uppenbart mogen frukt men ändå fin fräschör och en stadig rödäpplig, ren och rensande avslutning.

Förresten. I tisdags provade vi ett gäng champagner hos Munskänkarna:

NV Pol Roger Brut
2002 Pol Roger Brut Vintage
2004 de Saint-Gall Blanc de Blancs
2004 Bernard Hatté Special Club
1990 Veuve Clicquot Cave Privée
2002 Dom Pérignon
1999 Pol Roger Cuvée Winston Churchill
2004 Diebolt-Vallois Fleur de Passion Blanc de Blancs
1998 de Saint-Gall Cuvée Orpale Blanc de Blancs
NV Krug Grande Cuvée
2002 Bollinger Grande Année

Egly-Ouriets Brut Tradition skulle lätt ha placerat sig i toppskiktet. Grymt bra utdelning för 395 kr, och dessutom rykande aktuellt i oktobersläppet.