Keller Riesling 2011: von der Fels & Nierstein

Hela Hornstull verkade vara inställda på krabba till middag ikväll! Butiken hade lyckligtvis laddat upp med en massa norska krabbor som skulle visa sig vara alldeles underbara.

2011 Keller Riesling von der Fels doftar ungt och friskt, med noter av mineralvatten, jäst, grönt äpple, gurka, melon och bikarbonat.
I munnen fint spritsigt, fräscht som synden, med en behagligt mjuk syra utan bitterhet. Ultra-piggt med god längd på mineralkänslan. Alkoholen känns ganska låg (12,5% enligt etiketten). Det påminner en smula om bra vingårdsmuscadet och känns närmast som att klunka mineralvatten naturalmente frizzante. Inget stort vin som vi ser saken, men jättegott, högeligen drickbart och ytterst funktionellt - till krabban är det svårt att tänka sig bättre sällskap. Kanske kan det överraska om några år?

2011 Keller Riesling Nierstein är ett annat slags varelse: en förklädd Grosses Gewächs från nyförvärvade rödskifferlägen tre mil norrut i Roter Hang - Hipping och Pettenthal. Klaus-Peter Keller hade två fat som inte var perfekt balanserade på egen hand, men som såg ut att komplettera varandra - och så valde han att slå ihop dem. Vips var balansen där, och priset åkte ner ordentligt på kuppen. Sådana tilltag kan enbart applåderas.

Doften är fortfarande rätt knuten, men frukten tycks vara rikare och mer exotisk med en brunare orientkryddighet. Under ytan lurar aromer av passionsfrukt, ananas, persika, äppelpaj och kanel. Smaken är betydligt tätare, tuffare strukturerad och längre än föregående. Inte lika spritsig, men ändå med stor livlighet och framträdande mineralkänsla. Den har mer kraft och bitterhet och en uppenbar stoppning för lång framtid. Harmoniskt vin i Spitzenklasse med massor av potential - här lägger vi undan och väntar till 2016 minst.

Atomwine, 125 dkk och 199 dkk.