2009 Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso

Niklas Jörgensen har ägnat senaste tiden åt ett beundransvärt envetet utforskande av Siciliens viner, särskilt dem från Etna. Vi byter en flaska ungbärig 2009 Domaine de la Pepière Cuvée Granit mot en pinotlik lättviktare från Tenuta di Fessina i Castiglione di Sicilia. Gårdens egen beskrivning av vinet finner man här. Till denna slanka varelse föreställer vi oss en lyckad matchning med ankbröst med apelsinsky och blomkålspuré med smör, parmesan och tryffelolja.

2009 Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso har en ljusröd färgnyans med lätta slöjor av ljusblått i kanten. Doften ger frisk, sval, något kartig frukt som av lingon, tranbär och rönnbär. Övertonerna är lätt örtiga och florala åt violhållet. Undertill hittar vi djupare lager av bränd jord, lakritsrot, orientkryddor, eneträ och svartpeppar. Ett riv på pomeransskalet, och några droppar apelsinjuice. Det är en stilig och tilltalande doft som bör passa alla med smak för fjäderlätt pinot.

I munnen får vi förvånansvärt mycket smak, så slank den är. Syran är rejält frisk men inte det minsta hård, aromerna intensivt röda med en lätt grönäpplig fräschör. Frukten är aningens söt, mineralerna aningens salta, utklangen harmonisk helt utan bitterhet. Tanninerna tänker vi inte mycket på, här finns inget kärvt - snarare snudd på silkigt. Erse utstrålar lättsam elegans och omedelbar charm.
Vi gillar, och maten passar perfekt!



Det svalodlade intrycket är komplett - blint hade vi båda gissat på en extra bra instegskvalitet av "pinot no-Ahr". Drickbarheten får oss att associera till Ludwig Kreuzbergs lättfotade Spätburgunder Unplugged, som lagrats på stora fat. Det skulle vara intressant att jämföra samtidigt - gissningsvis är detta snäppet bättre med sin djupare mineralitet från sextioåriga gobelet-stockar i vulkanens nordsluttningar på 650 meters höjd.

Finns hos Der Wein-Weber, kostar €14,95. Tack för provkörningen, Niklas!