En egen vinkällare

Handen på hjärtat, kära vinnörd, visst är en av dina våtaste drömmar en bättre plats för dina dyrköpta älsklingar, där de kan sova sin törnrosasömn innan det blivit dags att framföra svanesången? Ett ställe där du kan kliva ner och svalka dig i sommarvärmen, alltmedan du längtansfullt vänder på de sovande skönheterna... kanske får du ett ryck, greppar korkskruven och gör processen kort med din korkskruvs-ångest, för att sedan avnjuta ett perfekt tempererat glas på egen hand - eller tillsammans med dina otroligt imponerade och avundsjuka vänner.


Men hur många hus nuförtiden har överhuvudtaget en källare? Är man ägare till en skapligt stor tomt går det ju att bygga en jordkällare istället. Vinosapien gjorde slag i saken under våren som gick. Klokt nog tog han hjälp av en bra byggsnickare, för att bygget skulle bli färdigt någon gång. I botten lades ett skikt av makadam, varpå man gjöt en bottenplatta. Sedan byggdes väggarna upp med leca-block av dimensionen 60x25x25, som rappades utvändigt och invändigt. Rummet blev cirkelrunt till sin form, med en inre diameter på knappt fyra meter. Taket var den knepigaste biten: gjutet av cement i en form som pallats upp ovanför bygget, innan det slutligen lades på plats.


När själva konstruktionen var klar täcktes alltihop med jord, sand och grus till en kulle om kanske 7-8 meter i basen, och nu när gräset börjat gro, så smälter alltihop in i naturen på ett ganska fint och diskret sätt. Inuti noterar vi en enkel golvbrunn, för att kunna spola av golvet. Och spolar man av det med några skvättar vin, har man strax en mycket autentisk doft av äkta vinkällare!


Så var det dags för inredningen. Efter diverse klurande kom man på ett smart sätt att platsbygga hyllor med omväxlande vertikala och horisontala reglar. Resultatet blev ungefär 30 fack som vart och ett rymmer ett sextiotal flaskor. Sedan tidigare hade man i huset ett par metallpjäser som rymde ett hundratal flaskor. Totalt beräknas rummet klara att svälja drygt tvåtusenfemhundra buteljer! Temperaturen ligger för tillfället på sexton grader, och till vintern lär den nog sjunka under fem. Kanske behövs ett termostatstyrt elolje-element för att hålla upp temperaturen till tio - om nu vinerna ska mogna någon gång!


Schweiziska hyllan. Alla som har en sån hemma räcker upp en hand.


Kein Keller ohne Keller.



När man bjuder in sina goda vänner vill man ju gärna ha ett bord att stå och trivas runt. Det specialbeställda, råa, svetsade järnbordet passar perfekt in i den sparsmakade stilen. Nu återstår bara att betala byggfakturan på 80 lakan - ganska billigt om ni frågar oss - och hälla upp ett glas vin till gästerna. I vårt fall blev det en 2008 Benoît Dorsaz Petite Arvine de Fully Les Perches. Vilken upplevelse: schweizisk sten och syra inne i den svala svenska jordkällaren!

Grattis till ett lyckat bygge, Vinosapien. Och tack för att vi fick plåta och skriva.