3 x Rosé de Provence

Vi har väntat. Och som vi har väntat! Man kan inte utföra ett vetenskapligt korrekt rosétest utan de rätta meteorologiska förutsättningarna. Det krävs obarmhärtig sol från klarblå himmel, azurblått hav med oräkneliga salta bad på samma dag, minst 25 grader celsius - och så den lagom soldruckna känsla som infinner sig därefter. Nu är vi beredda. Bring on the best of Provence!



Hmmm förresten, det blir nog lite tungt att prova allihopa på en gång. Därför har vi har sållat fram tre kandidater med hjälp av gruppspel under försommaren, samt diverse goda minnen från sommaren 2008. Förra årets testade roséviner bedömdes inte kvala till in den här elitserien.

Reglerna är som vanligt enkla men stenhårda. Färgen ska vara löjligt ljus, med nyanser av lökskal, tjugotalsdress eller puderdosa. Vad gäller druvorna är cinsault en essentiell ingrediens, medan dominerande syrah skickar vinet direkt till avbytarbänken. Ursprunget ska förstås vara côtes de provence. Och det ska inte smaka konstgjort godis om vinet!




Första glaset har en föredömlig färg, ljust laxrosa med nyanser från persika till puderdosa. Doften är snyggt återhållsam med smultron, rönnbär och tydliga mineraltoner som lovar stenig svalka. Smaken är mineralisk och fräsch, välbalanserad om än lite vattnig. Minst söt i trion, med en smått kryddig aniston i den ganska långa avslutningen, där en del mineraler minglar omkring. Vinet hade inte alls lidit av högre syror, men blir ändå perfekt uppfriskande apéritif, en varm dag som den här. Detta verkar vara Peyrassol, och möjligen var våra förväntningar ännu högre. (87)

Andra glaset är ännu blekare, mest puderdosa i färgen - dessutom en nästan viskös uppenbarelse när vinet far runt i glaset. Doften är fruktig med nyanser av hallon, persika, jordgubbar och mineraler. Lätt parfymerad och godistonad, med antydan till alkohol när vi sniffar. Smaken har utmärkt grepp, kraft och rikedom, men blir dessutom tydligt alkoholsöt och dränkt av sötlakrits, för att sluta kryddigt och varmt snudd på eldigt. Tyvärr möter inte strukturen upp som den borde - här saknas den syrliga fräschör som vi längtat efter hela dagen. Alkosötma kan man vara utan, när det är tjugofem plus och gassande sol. (86)

Tredje glaset har en rikare färgnyans, men fortfarande inom det ljust laxrosa spektrat, och utan blåa nyanser. Doften är mycket mineralisk, som av våta stenar med smått unkna inslag. Nyanserad, ren och samlad - inget spret - med vit tulopastill, apelsinblom och fina smultrontoner utan artificiella drag. Smaken har bra balans - rätt stor och inte söt så det stör - med en god liten beska som påminner om det vita i apelsinskalen. Avslutningen är lång med fin balansgång mellan sötma och syra som får hjälp av beskan. Lite kaxigt till sin personlighet, och klart bäst till våra fiskspett. (88)


2009 Château Peyrassol AOC Côtes de Provence Rosé


2009 Château Les Valentines AOC Côtes de Provence Rosé



2008 Château d'Esclans Whispering Angel AOC Côtes de Provence Rosé

Château d'Esclans ägs av (före detta) bordeauxprofilen Sacha Lichine, som gett sig fan på att hamna i topp när det gäller rosé i provence. Cuvéen Garrus hör till de absolut dyraste roséer som står att finna, medan Whispering Angel är det ofatade instegsvinet med en prislapp på €14. Château Peyrassol övertygade när vi var vid medelhavskusten för ett par år sedan, och befinner sig precis under de absoluta topparna, som Domaine Saint André de Figuière. Vår favorit från härom året Les Valentines måste sägas vara en besvikelse med sin nollnia - alltför märkt av alkoholen. 2008 var inget dumt år om man önskar fräschör med högre syror, och ett års extra lagring är ingen match för roséer av den här kalibern.


På spetten var det hälleflundra, svärdfisk, lax och bläckfisk. Aioli och varma grönsaker bredvid. Skitgott till vinerna.

2009 Ch Peyrassol (149 kr) och 2009 Ch Les Valentines (169 kr) finns i BS. 2008 Ch d'Esclans Whispering Angel (150 DKK) finns att köpa i Danmark eller för 179 kr via Winefinder (endast hela lådor). Medan ni är i Danmark, varför inte haffa en låda Château Bregançon hos Philipson till 90 DKK/flaska. Den som endast nöjer sig med det bästa kan prova 2009 Domaines Ott Château Romassan Coeur du Grain Bandol Rosé. 199 DKK på tilbud hos Vinoble eller 263 kr flaskan i hel låda via Winefinder. Det är den mest eleganta nollnia vi testat hittills. (90)