Ch9 2007: Boislauzon vs. Janasse

Ikväll blir det mästarmöte mellan två modernister i norra Châteauneuf-du-Pape. Domaine de la Janasse har vi redan lärt oss att älska genom deras fina nollfemmor och nollsexor - för att inte tala om den makalösa 2007 Vieilles Vignes. Men det är faktiskt första gången vi korkar upp en flaska från Mas de Boislauzon på hemmaplan, även om vi fått smaka på de flesta av gårdens viner i mäss- och provningssammanhang...

Familjen Chaussys egendom är belägen upp mot Courthezon i norra delen av Châteauneuf-du-Pape, och omfattar 24 hektar varav 10 inom appellationen. Gårdens Cuvée Tradition blandar 75% grenache, 15% syrah och 10% mourvèdre som växer i en jordmån av kalkgrus, sand och lera med rullstenar på toppen. Efter skörden, som ger runt 35 hl/ha, sorteras druvorna noga och avstjälkas helt. Vinifieringen sker i cementtankar, den totala tiden med skal är ungefär en månad. Vinet mognar under ett år - hälften i foudres, hälften i cementtankar. Traditionella metoder, egentligen...



2007 Mas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Tradition har ur karaffen en rått köttig, korvcharkig doft. Syrahkomponenten spretar lite, och grenache-kirschen är tydlig. I glaset får vi lättflyktiga alkoholer i en rätt så vass och torrt dammig näsa med kirsch och lavendel. Snart breddar vinet ut med rostiga, blodiga toner som av gammal verktygslåda. Vi noterar också en lite frän ton av gödsel och grispiss. Bittermandel på toppen. Långtifrån ett samlat intryck.

I munnen bjuds en len attack, örter och sötlakrits i mitten samt en alkoholvass, smått svidande avslutning. En fräsande känsla på tungspetsen av CO2 i förening med kännbart hög alkohol. Mörkt och mullrande som ett åskväder, snudd på hotfullt, bråkigt - ännu inte harmoniskt. Det smakar onekligen rätt bra till lammsteken med rosmarin och vitlök, men det tar verkligen emot att dricka mer än ett glas. En påklistrad tilläggsetikett säger 16% - och det märks, ordentligt. Vi tror inte alls att vinet har visat sitt bästa än, och fattar därför beslutet att spara en dryg halvflaska till morgondagen... (91)



2007 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Tradition är med i matchen direkt efter dekanteringen. Det doftar... mmm, ja så här ska det dofta! Mogna jordgubbar, pomeranser, fikon, grillkol och garrigue. En djup och mättad upplevelse med omedelbar charm och vissa burgundiska inslag.

Smaken bekräftar alla löften med suverän charm och tillgänglighet, där vi njuter av apelsiner, jordgubbar, fikon, choklad, lakrits och kryddor. Trots 15,5% alkohol får vi en härlig balans och fräschör - det här vinet är ack så skönt och lätt att dricka. Något sötare i frukten än kombattanten, lenare i tanninerna, ändå förunderligt friskt i syrorna. Ren hedonistisk njutning - och bäst ikväll. (94)

Samma kväll, efter ett dygn i öppen flaska, bjuder Boislauzon på en harmonisk och mättad doft av lakrits, grillat, örter och tjära. Luftningen har gjort underverk! Smaken är fortfarande mörk och tuff - och fet som en lakritsrem - med tydlig alkohol, svartpeppriga mineraler och storartade tanniner. Långt bättre än igår, nu är vinet faktiskt helt balanserat och mycket njutbart. Det har väl inte riktigt samma charm som Janasse, men strukturen är rentav imponerande, och det är ruskigt gott till vår sparringpartner manchego. Det finns massor av potential "in reserve" här. Ja, fanken vet om inte detta är det större vinet på sikt. (93+)

Priser och inköpsställen: 249 kr/ SB och €32,50/ Gute Weine.

ps. Visst får man mycket pang för pengarna hos Boislauzon! Och det gäller i ännu högre grad för deras storslagna 2007 Cuvée de Quet - fick ni tag på någon flaska? Framåt 2014 kan det vara dags att lösa in vinstlotterna...