Dagens uthämtning av beställda nollfyror sammanfaller med en stor lust att tillaga en helstekt lammsadel. Inifrån butikslagret plockar man fram ett riktigt praktexemplar, turligt nog den sista som finns kvar. Det tar sin lilla tid i ugnen, så under tiden får vi möjlighet att omprova denna tillgängliga och lättsamma pauillac med en bricka blandad ost och korv. Vi spar vinet från saint-estèphe till huvudrätten. Ikväll är det klart lättare att urskilja vinernas personlighet, dels faktiskt för att vi tar dem en efter en, och dels för att vinerna är mer bekanta nu.
2004 Château d'Armailhac har en medelljus vinröd färg. Den vinösa doften ger köttighet och örtkryddor, röda bär och elegant ekfatskaraktär, milt stallig med lite kryddigt sandelträ. Vinet är jättegott att dricka, läskande med frisk hög syra och lättare medelfyllig kropp. Frukten är inte så tät. Faten är fina och snyggt integrerade. Vinet bjuder redan på stor drickbarhet. Precis som sist tycker vi att stilen har vissa likheter med lite slankare toscanare, eller varför inte bourgogne?
Farfar gissade i alla fall på frankrike, bravo!
2004 Château d'Armailhac 5ème Cru Classe (Baronne Philippine de Rothschild, Pauillac, Bordeaux)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar