Efter helgens provning av 2003 Côte-Rôtie Brune et Blonde är vi nyfikna på hur årgång 1998 tar sig ut idag. Vilken skillnad! Doften är cabernetlikt sval, med svarta vinbär, blyerts, lagerblad, våt sten, fat och en smula jordkällare och vitpeppriga stall. I munnen är vinet sammetsmjukt, medelfylligt, fortfarande fruktigt, med rejäl syra och örtiga, uppstramande, aningen gröna inslag av lager och svarta vinbärsblad. Frukten är bordeauxlik som cabernet sauvignon/cabernet franc, både vinbärsspetsig och avrundande plommontonad, men den slanka finessen och strukturen påminner mer om bourgogne. Eftersmaken är lång, mineralisk, vitpepprig och ljuvlig. Vinet är fortfarande ungt, efter en timme i luften kommer smaken loss och blir bara bättre, rena njutningen - och så är flaskan slut! Äntligen ute ur tunneln! En syrlig hård fårost med ursprung från Isère (via Vasastans ost) blir perfekt tilltugg och möter upp syrorna fint. Pur elegans från norra rhône!
1998 Côte-Rôtie Brune et Blonde (E Guigal, Ampuis, Rhône)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar