2001 Sarget de Gruaud Larose

Till mogen brie och en bra film dricker vi det välbyggda andravinet från Château Gruaud-Larose igen. Efter ung sydafrikansk cabernet känns det lite grann som att komma hem. Det har märkbart hänt en hel del sen vi köpte lådan för snart ett år sedan. Den har fått stå kvar och skräpa här i lägenheten, och därför har väl mognaden avancerat lite fortare. Nu är det bara att dra korken, karaffera, dricka och njuta. Doften är mindre massiv, mer öppen, ikväll ges särskilt: stall, järn, jord, persika (!), mynta, oregano, aloe vera. Smaken har blivit riktigt harmonisk, mer toner av plommon än av svarta vinbär ikväll, och de från början något tuffa tanninerna är nu klart mjukare. Kraft och koncentration finns det däremot riktigt gott om. Drickbarheten och känslan i munnen är skön, eftersmaken behaglig och lång. Mycket bordeaux för slantarna, resterande flaskor lär utvecklas fint på sikt.

2001 Sarget de Gruaud Larose (Château Gruaud Larose, Saint-Julien/Beychevelle, Bordeaux)