Den här domänen, som startades av familjen Orliac för tjugofem år sedan, omfattar 60 hektar vingårdar i det vilda och vackra inlandet ovanför Montpellier. Markerna brukas enligt
lutte raisonnée, vilket ungefär kan översättas till "med omtanke om miljön, om än inte ekologiskt". Druvblandningen i det aktuella vinet är 55% mourvèdre, 35% syrah och 10% grenache. Som vanligt sätter syrahdruvan sin prägel, närhelst den är med i blandningen. Doften är kryddig, lätt parfymerad, frisk och elegant. Här finns inslag av tjära, fin hudkräm, mandelolja, gräs, garrigue och godisbär. Smaken är härlig, saftig, kryddig. Snyggt och slankt att dricka, lättsamt men långt ifrån lättviktigt. Antydan till sötma och eldighet gör detta till ett lyckad matchning till såväl älgbourgignon som hårda ostar. Hög sydfransk kvalitet till rimligt pris.
2004 Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Pic Saint Loup (Jean Orliac, Domaine de l'Hortus, Valflaunès, Languedoc)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar