Att bli av med fördomar och ändra uppfattning är bland det mer uppfriskande livet har att erbjuda. Vi provade vinerna från Ridge på Vinordic 2003 och föll inte alls pladask då - för syltiga, för söta, för tungfotade, för eldiga, tyckte vi. Efter att nyligen ha kapitulerat helt inför Geyserville, är det dags igen. Santa Cruz Mountains har ungefär samma druvsammansättning som Château Pibran: 68% cab, 23% merlot, 5% petit verdot, 4% cab franc. Men vinerna kunde inte vara mer åtskilda, här finns inget bordeauxlikt alls. Däremot är det här vinet ganska likt Geyserville. Doften är rena godiset, svartavinbärsnickel, hallonreduktion, kola, men ändå utan att tippa över åt det kletiga. Örter och blommor ger övertoner och terroirkänsla, smakfull fatbehandling berikar doften ytterligare. Men det som överraskar mest är smaken: vinets kropp är lätt, slank och saftig, och den relativt höga syran ger vinet stringens, alltmedan fatlakrits rundar av. Man kommer snarast att tänka på cab-merlot från Italien. Sötman är lite lägre än hos Geyserville, som nog ändå är det mer originella vinet av de två.
Det här är ett vin att dricka till en film: ikväll lika nysläppta och lättkonsumerade "Djävulen bär Prada".
2003 Ridge Santa Cruz Mountains (Ridge Vineyards, Cupertino, California)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar