Vi provar ännu en bourgogne 02a från Tollot-Beaut i Chorey-les-Beaune. Doften är läcker, nästan insmickrande: djup hallonfrukt med inslag av björnbär, smörkola, karamell och lakrits från rostade fat. Smaken är bred och köttig, i en ännu rundare och fylligare men mindre lagringskrävande stil än Savigny-Champs-Chevrey. Syrorna är bra men balanserade, intensiteten och helhetsintrycket är lite mjukare, med en rejäl fatkaraktär. Mycket njutbart och väl värt sitt pris. Inte dumt alls till tryffelbrie. Dessutom är vinet verkligen gott på egen hand.
ps. från ett annat tillfälle: Eftersmaken är faktiskt ändå hårt åtknuten och lagring tillråds.
2002 Aloxe-Corton (Tollot-Beaut)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar