Här finns en doft som är ganska underbar: hallon, vinbär, lakrits, rök och fat. Men smaken är förvånansvärt torrkärv, fruktfattig och knuten. Brukar betyda att den blir bra med tiden, säger S glatt. Först är man klart tveksam, men: en halvtimme senare är vinet faktiskt betydligt mer öppet med massor av hallon, lakrits och mer tillgänglig frukt. Här blir man nog belönad om man sparar ett tag. Bra årgång är det ju! 45% cabernet 45 % merlot, 10% cabernet franc. Älgfärsbiffar med gräddsås, vinbärsgelé, potatis och broccoli. Lite old fashioned sådär...
2000 Château Picque Caillou (Pessac-Léognan)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar